【蜜汁叉烧】
原料：
猪里脊肉一条（约200克）、叉烧酱3大勺（15ml*3）、大葱2段、蜂蜜少许
做法：
1.先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时以上（放入冰箱过夜更入味），腌制的过程中翻面2-3次，以便让味道更均匀；
2.腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；
3.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；
4.将叉烧肉放在烤架上放入烤箱中层，记得在下面放一个烤盘，垫上锡纸，可以接滴下的油汁，也省得洗盘子了，先用180度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10-20分钟，看到表面微微焦红上色即可（各家烤箱的功率不同，请随时观察）






【香烤牛肉丸】
主料：
牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个
配料：
牛奶 黑胡椒碎 盐 酱油
做法：
1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
4、把肉馅与材料充分拌匀；
5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；
9、入烤箱，200度，20分钟；
或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）






【韩式烤带鱼】
主料：
带鱼
配料：
韩国辣酱、黑胡椒、胡椒粉、料酒、醋、盐、蚝油
做法：
1、带鱼洗净后切段备用（图1、2）
2、将配料调成料汁备用（图3）
3、将带鱼放入调料汁里腌制三四个小时（图4）
4、烤盘铺上锡纸刷油，将带鱼摆盘，180度烤十五发钟即可（图5、6）


烤双

韭原料：
韭菜、韭黄、蚝油、竹签
做法：
1、韭菜、韭黄洗净后，放入热水锅中焯1分钟断生后放入冷水浸凉备用；
2、将韭菜与韭黄分别卷成圈，插到竹签上；
3、烤箱150度预热10分钟，上下火烤5分钟，出锅刷蚝油即可，如喜欢吃辣椒叶可撒些辣椒粉或芝麻粒。


做甜辣鸡柳需要：
鸡肉......1块
（鸡胸肉1块、鸡腿1只都可以）
泰式甜辣酱......50毫升
蒜瓣......4瓣
柠檬......半个
盐......少许
（不加也可以）






奶酪蛋黄焗玉米（10cm左右的烤碗，一碗。）
材料：
玉米2根，马苏里拉70g，咸蛋黄2个。黑胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1。玉米放入水中煮熟。（水开后10分钟左右即可）去掉外衣。
2。放至不烫手时，取下玉米粒，加入捣碎的咸蛋黄，黑胡椒粉拌匀，口味重的可以加适量盐。
3。拌好的玉米粒，铺入容器里一半，撒一层切碎的马苏里拉奶酪，再把玉米铺满容器，撒剩余的马苏。
4。烤箱预热160度，中层，上下火，10-15分钟即可。
根据自己口味而定，可多烤几分钟至奶酪外表金黄酥脆，内里却是柔软绵长，一勺舀入，拉起富有弹性的丝，伴随升起的热气，奶酪香扑鼻.这美味儿，会让人记忆深刻的。




酱汁烤鸭胸：
材料：鸭胸2条，葱姜少许
调料：生抽1小勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，甜面酱1大 勺，料酒2大勺
做法：
1】鸭胸用叉子在皮上扎些小洞，把所有调料混合均匀；用调料拌匀鸭胸放保鲜盒腌制至少1夜，
2】腌好的鸭胸放架子上晾一下
3】烤箱200度，中层烤15分钟
4】取出刷上腌制鸭胸的料汁，继续烤10分钟即可





也准备去睡了

新帖旧帖都喜欢 哈哈。