制作心得：
1.做这个饼用的油一定要多，给面团防粘的时侯要全粘上油，不然手无法将饼摊开。煎饼的时侯也要多放油，否则煎出来不酥脆。
2.面皮刚下锅时，油不要烧的太热，保持用中小火煎，否则容易糊。
3.因为面皮很软，又要摊薄，所以在提的时侯要小心。如果破洞了，重新捏合再整就是。
操作时要小心不要被油烫到。



蔬菜玉米麦片粥
这个粥需要的材料：
棒渣......50克
大米......30克
玉米面......20克
即食燕麦片......20-30克
清水......适量（做成粥或稀饭都可以）
玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花......各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。）
1.先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。


2.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

3.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水
4.把小锅放置火上大火煮滚。
5.煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。





7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8.喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
给早晨一份好心情-蔬菜玉米麦片粥





煎土豆丝饼
材料：
土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克

做法：
1、土豆去皮洗净切丝。
2、烧开水土豆丝入锅断一下生。
3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精搅拌。
4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。
5、当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。




玉米火腿粥




香芹鸡肉快艇三明治
需要：
蒜茸法式面包......12厘米左右长的1段
鸡胸肉......半块
香芹......30克
生菜叶......1片
西红柿片......2片
水煮蛋......1个
黄油 ......少许
沙拉酱......适量
盐、白胡椒粉......各少许






【中式双茄披萨】
用料：
茄子 西红柿（番茄） 面粉 鸡蛋 盐 糖 鸡精
做法：
1 茄子一个切成细丝。
2 西红柿一个切成碎丁，加三大勺面粉，两个鸡蛋，同茄丝一同放到大碗里。加适量盐、鸡精和一点点糖，调成面糊。我还有一点香椿，所以也放了一点增加香味。
3 平底锅刷少许油，将面糊倒入。因为面糊内容较多，需要用筷子整理一下才平整。另外，因为火力一般是中间较大，所以尽量把面糊整理成中间稍厚、边上稍薄。这时可撒些芝麻。
4 用小火慢慢加热，待上层面糊基本凝固，就把饼翻过面来。再煎上两分钟，就可以出锅了。




【玉米豆浆】
材料：
速冻甜玉米粒３杯（豆浆机专用）泡发的黄豆一杯 大米一杯 白芝麻一杯
做法：
将材料全部放入豆浆机中，启动五谷键听到鸣响即可。
【小油条】
材料：
市售米酒一杯 牛奶一斤 面粉、盐、碱适量 油一汤匙
１、将米酒倒入牛奶中并加入一部分面粉调成稠糊状，待面糊发起后（冒许多小泡泡）时再加入一些面粉将面和成非常软的面团将加入盐和油拌匀。
２、待稀面团发起后加入碱面（约１／２匙）再次醒发。
３、将面板抹油后将面团整成长方形的薄片，并切成小条。
４、支油锅烧至八成热时放入切好的小条，并用筷子翻动，让其膨发，炸至金黄即可捞出。




豆沙锅饼


芹菜肉末粥
材料：
芹菜 20克，猪肉末30克， 剩米饭1碗 ，清水适量
调味料：
盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙
1.芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。
2.锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。
3.加入猪肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。
制作心得：
1.芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹。
2.喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。





金枪鱼蔬菜沙拉堡
原料：
金枪鱼1/2罐，洋葱20克，黄瓜30克，煮鸡蛋2个，生菜适量，杂粮面包（买的）2个
辅料：
现磨黑胡椒1/4茶匙，千岛酱2汤匙
做法：
1. 金枪鱼从罐头中取出，放在厨房纸上将水份（或油份）吸掉，并将大块稍稍撕成小碎块．洋葱洗净，切碎．黄瓜洗净，切成小丁．煮鸡蛋切成丁．生菜洗净，沥干水份备用．
2. 将洋葱碎，黄瓜丁，金枪鱼肉和鸡蛋丁放入大碗中，加入千岛酱和现磨黑胡椒，轻轻拌匀成沙拉．
3. 将杂粮面包横向剖开，不切断，先夹入生菜叶子，再塞入沙拉即可．