下面来给大家介绍一下阿关准备给大家讲解的十一个章节：
第一章 开店筹备
第二章 门店定位
第三章 门店选址
第四章 门店装修
第五章 原料采购
第六章 设备选购
第七章 奶茶起源
第八章 门店管理
第九章 服务管理
第十章 促销推广
第十一章 外卖服务
这是目前我能想到的十一个开店所需要的常见问题，如果大家还有什么问题可以私信我交流或者回帖交流。
我感觉我可能写的不是一篇帖子，而是一本书。说心里话，我也不知道我什么时候能把这十一个章节写完。
或者我也有可能因为一些其他的原因没有写完，但是如果大家觉得我写得好，能帮到你，请不要吝啬你的回复。
或许这才是支持我持续写下去的唯一动力！

2. 调查的内容
　　内容一：目标地区周围的建筑物性质和交通状况
　　内容二：附近的客户消费能力以及消费需求
　　内容三：周边店铺的经营情况
　　内容四：意向开店地址方圆3~5千米商圈的同类型饮品实体店分布情况
　　内容五：到有代表性店铺里购买奶茶产品,尝试产品口味
　　内容六：观察同类店铺装修风格和门边构造、店员服务能力,以及店铺近期的营销活动等
　　内容七：在外卖网、口碑网或者地图上调查各个店铺的分布密度,以及周围的商圈客流群等
　　内容八：观察线上店铺的热销产品,哪个产品价格区间销量高,统计菜单的分类,以及线上店铺的营销活动等
　　就是这八条内容，我建议大家调查的时候做好充分的记录。切记走马观花的调查，每天有那么多时间到处问，直接把我的帖子看完，行动起来。

3. 调查的方式
　　大家在做调查时,关哥推荐两种方法。
　　①观察法,亲临顾客购物现场,直接观察和记录顾客的类别,购买动机和特点,消费方式和习惯,商家的价格与服务水平,经营策略和手段等,这样取得的一手资料更真实可靠。（要注意的是你的调查行为不要被店铺老板发现，关哥可不对后果负责的）
　　②访问法,事先拟定调查项目,通过面谈、电话方式向被调查者提出询间,以获取所需要的调査资料。这种调査简单易行,有时也不见得很正规,在与人聊天闲谈时,就可以把你的调查内容穿插进去,在不知不觉中进行着市场调查。（访问法可以先从身边的亲人朋友开始，再慢慢的转向竞争对手店铺附近的人群）
　　我在这里补充一下：第一种方法请务必低调的进行。多看，切勿拿着手机一顿狂拍。
　　第二种方法对陌生人进行调查的时候要显得谦卑有礼，不要让路边的小姐姐误认为你是上去搭讪的。

我这里还有我们之前用过的一个问券调查表，有需要的朋友可以找我要。这篇帖子我会纯干货的写！

前面大多是理论和前期分析内容，会有点乏味，关哥已经尽量写的更生动点，坚持看下去，新手小白绝对有收获。真想学习，这都看不进去，那建议还是别创业了，不适合。
　　接着讲
　　要知道店铺位置不同,面临的顾客群体也就会不一样,为你带来的客流和收入也不尽相同。那么,在不同商圈的奶茶店有什么区别呢?且看关哥总结总结。

2.紧贴式——一合理促销
　　通俗地讲,紧贴式店铺就是打价格战,即主要靠促销活动以较低的价格优势吸引消费者进店消费而生存的一种店铺,例如在大型商场、超市等这些人流较多地段所开设的奶茶店。
　　对于经营者而言,只要能把消费者吸引到店铺,提高营业员的销售能力,用品牌形象来吸引消费者,也能成功。现在这种类型的店越来越多,开店的速度也越来越快,并且都取得了不错的成绩。

3. 精品店—品牌加形象完美结合
　　之所以叫精品店,是因为其品牌形象和服务都是值得被赞扬的,不仅如此,在奶茶店这个大群体中,堪称主流。良好的品牌和优质的形象让奶荼加盟店成为精品,具备诱惑力的营销策划活动推广,并做好差异化服务。合理的经营定位,确保产品的特色,如此才能让顾客留下深刻的印象,不至于湮没在茫茫商铺之中。店铺选址上,切忌在商圈和商业街的两头开店。对于走精品路线的奶茶店而言,必须以品牌的差异化为优势,坚持走特色之路才是店铺长久发展的动力。

4.社区店—我个人真心不建议做社区店。加我咨询的朋友也有一部分想在小区开奶茶店的，我都是极力劝阻。大家如果相信关哥的话，就不要去碰社区店。虽然投资不大，但是基本上没有几家存活的。
当然，如果只是在家附近找点事做，那可以忽视这段话。
补充一下，大型小区好点的正规商铺，租金转让费一样不低。

　三、确定经营项目
　　一般来说,奶茶店的经营范围是:冷热饮品制售
　　实现实生活中,很多奶茶店除了售卖奶茶外,还售卖鸡排等小吃。但是依据法律,如果奶茶店经营范围内要增加冷热饮品以外的其他项目就要向市场监管局申请许可事项变更。否则就属于超范围经营,违反有关法律规定。所以,如果你的奶茶店需要兼卖小吃的话,就要申请扩大自己的经营范围。
　　扩大申请范围后就是：冷热饮品制售，餐饮服务。大家一定要切记
　　看关哥的帖子涨姿势，不入坑~~~~

五、开店预算
　　这是一个很现实的开店准备。关哥就简单讲讲有哪些支出。
　　1、房租（初次创业，关哥建议房租控制在1万以内，特殊情况例外）
　　2、转让费（视个人承受范围）
　　3、水电物业（不少吧友没注意的细节，一定要参照对比下）
　　4、装修（设计、施工、软装）
　　5、设备（设备讲解可看我的创店帖，或教学帖后续更新，这里就不重复了）
　　6、原料（开业建议准备充足，按提前计算日营业额，备最少一周的货）
　　7、人员工资（按当地标准，可参考询问同行奶茶店）
8、杂项支出

六、办理相关证件
　　1.小餐饮营业执照（三证合一）
　　2.食品卫生许可证
　　3.个人健康证
　　办证现在很方便，前往当地政务中心详细咨询一下就可以了。只要资料齐全，跑一个政务中心就可以了，然后就安心的等待证件办好~
先后顺序是312，分别去相应的地方去办理即可。

第一章的开店筹备就到这里讲完了，整个过程有点累，修修改改很多次。各位先认真的看完，有回复有点赞我明天继续讲~
　　另外看完的朋友觉得不过瘾可以看我的老帖子，图文并茂的实战创品牌开店过程。
因为本身有很多事情要忙，公司的事，店铺的事，所以帖子会不定时更新，希望以我个人的经历与经验，让吧友们的开店之旅少点弯路。为了方便撰写，我会按既定好的顺序写下去，有问题的朋友可以留言提问。

在外跑了一天，终于有时间来继续更新了，话不多说，关哥还是按照之前定好的讲解顺序，开始今天的章节。
　　第二章：门店定位
　　一、影响门店定位的因素
　　什么是门店定位呢?定位就是确定门店的风格、产品类型、款式,以此来吸引精准的人群消费并且形成交易。一般来说,影响门店定位的就是消费者，产品，商圈这三个因素,这三者可谓是互相牵制,密不可分,了解这三个因素之间的关系,思索好要做什么样的生意,消费者是什么群体等,难题就会迎刃而解。
　　精准，这是关哥送给大家关于定位的一个词，非常重要。

忘记发了，补上第一章节中的第四点，抱歉，这点很重要，特别是新手小白，一定要看，以作了解。
四、选择开店模式
资深人士认为,若所开设的店面,与创业者过去工作经验有关,并曾担任经营管理职务,可考虑独立开店。但若无经验,选择合适的加盟体系,从中学习管理技巧,也不失为降低经营风险的好方法。
1.个人全资经营
个人全资经营是指由一个自然人投资,全部资产为投资人所有的营利性经济组织。其典型特征是个人出资、个人经营、个人自负盈亏和个人承担风险。
2.合伙经营
合伙经营是由两个以上he惠人订立合伙协议，共同出资，共享收益，共担风险，按照协议，各自提供资金、实物、技术等，共同劳动的经营方式。
3.加盟连锁经营
加盟连锁是赚钱比较快的模式。也是很多人比较青睐的一种，但是对于目前的加盟连锁来说，风险在于你是否有火眼金睛能在众多品牌里面挑选出一个适合你的好品牌。
对于投资而言,仅有激情与梦想是远远不够的,还要练就“火眼金睛”的本领,谨防加盟的种种陷阱。首先了解自己将要加盟的奶茶店品牌,然后通过多种渠道搜集相关的品牌信誉度与该品牌运营公司的信誉度。
开奶茶加盟店的朋友还应谨记市场运营有风险,一定要实地调查研究,把加盟商提供的加盟方案与自己的现实情况结合起来,做到拥有自己特色的加盟方式。
于加盟店经营者来说,流程的前期阶段非常重要,包括电话咨询、索取资料、加盟洽谈、协议讨论等。在这些过程中,加盟者除了清楚自己所处地位、权利和义务,确定是否有巨大商机外,还必须明确以下事项。
事项一 是否有政策优势
事项二 服务项目怎样，是否有新、特、齐、高等品质特色
事项三 技术力量是否雄厚
事项四 是否有供货优势（很多快招公司的原料价格都是市场价格的几倍）
事项五 成本效益怎样，是否有效地降低了投资风险
事项六 经营管理是否科学
事项七 关于品牌、服务、竞争力、风险等有何承诺