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回复:关于任何西餐菜品,汁酱,刀具的问题都可以提问

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楼主qq多少


来自Android客户端301楼2015-09-07 22:25
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    洋葱,胡萝卜切碎,香菜,大蒜,百里香,迷迭香,柠檬,
    调料,盐,黑胡椒粉,香菜籽粉,红粉,卡真粉,食用油,红酒
    腌制均匀上色即可,对吗


    来自Android客户端302楼2015-09-07 23:25
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      2026-01-12 18:52:47
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      面粉分的太多了,你这说的太简单了?


      来自iPhone客户端303楼2015-09-08 12:15
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        由于本人每天上班,也有家人孩子需要照顾。一有时间都会回答大家的问题。请朋友们也给予理解和尊重。我肯定也有不会做的菜。也请谅解。如果真的觉得我回答的有所帮助那么请动动手指点个赞。这样我也有动力每天回答大家的问题。谢谢!


        IP属地:辽宁来自iPhone客户端304楼2015-09-08 13:06
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          切什么 练刀工好 刚开始读职中 想在家也练习下


          307楼2015-09-08 18:46
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            在餐桌上摆放哪些调味品一般?研磨器大概选择什么样的


            来自iPhone客户端308楼2015-09-08 19:53
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              求千层面配方


              来自Android客户端309楼2015-09-08 21:08
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                后悔啊,才看到这个帖子,好多收获,今天刚去上海8 1/2 otto e mezzo面试,我的想法是去好的店视野开阔些就是工资低


                来自Android客户端310楼2015-09-08 22:20
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                  2026-01-12 18:46:47
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                  意大利薄饼比萨咋做,有配方吗


                  来自Android客户端311楼2015-09-08 23:27
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                    问一下 满烤鸭胸 怎么能做成外脆里嫩红色 酱汁用什么好


                    来自Android客户端312楼2015-09-09 00:55
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                      披萨面团:
                      面粉1000克
                      酵母10
                      盐20
                      橄榄油30毫升
                      冷水600毫升
                      糖5克
                      意大利式肉酱:
                      牛肉馅5斤
                      洋葱300克
                      西芹200
                      胡萝卜200
                      蒜50
                      番茄膏200
                      先将牛肉炒熟炒干备用
                      锅加油炒洋葱,西芹,胡萝卜。出香味炒蒜。炒番茄膏(同番茄酱)
                      加入牛肉和等量的灌装番茄碎
                      适量香草煮半小时至浓稠。盐,黑胡椒调味。
                      披萨番茄酱:
                      洋葱1个切碎
                      蒜碎(洋葱1/3的量)
                      番茄膏
                      蕃茄10斤
                      香料少许:百里香,罗勒,阿里根努。
                      番茄去根部,顶部划小十字,在开水中烫10秒。去皮去籽切碎备用可以兑一罐去皮番茄。
                      锅烧热加适量油炒洋葱蒜出香味炒番茄膏两大勺炒熟出酸味5分钟左右。加切好的番茄炖20分钟至稠。
                      盐,少许黑椒,糖调味即可。


                      IP属地:辽宁来自iPhone客户端313楼2015-09-09 07:28
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                        我的披萨呀 外表焦了 中间薄 还没熟 求指教


                        IP属地:广东来自Android客户端314楼2015-09-09 08:09
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                          声明:把我当有道词典的朋友,质疑我解答的朋友,觉得是欠你的朋友,连最起码的礼貌尊重都不懂的朋友别再问我问题了。有每天解答各种问题的时间我歇会喝点茶。开贴的目的是想给想学的朋友一臂之力。摆脱真心想学,想进步的朋友看完帖子。如果没有你需要的问题再问。我一次次回答同样的问题是在浪费资源。还有你问的问题我不是欠你的就应该挑你爱听的回答。我自己花时间,花流量,一分钱也没得到。摆脱有点良知和对人的尊重!


                          IP属地:辽宁来自iPhone客户端315楼2015-09-09 08:51
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                            麻烦问一下,意大利面怎么做?酱料什么的怎么配?


                            IP属地:浙江来自Android客户端316楼2015-09-09 11:02
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