分享【健康减肥吃什么好（上）】
我们身边的女生基本都喊过减肥这个口号，但是基本就实行一阵子的不吃饭或者少吃饭原则，对与健康减肥的饮食原则一直不明了。今天来说说健康减肥应该怎么吃，要知道有好方法才能做对事情。
1、减肥是我们的生活态度
不要一听到别人说要减肥就嗤之以鼻，男人或者女人减肥都不是单纯地“为悦己者减”，不要觉得这很愚蠢。减肥是一种积极的生活态度，是善待自己的表现，把自己的形象塑造得更加理想，于自己于他人都是视觉感官上的享受。
2、减肥是一种享受，不是自虐
我们不想累死累活地在健身器械上受虐，下班休息的质量要高，选择强度不高的有氧运动，不仅能够让僵硬的韧带和肌肉得到舒展，还能再生为更充沛的精神能量。我们不会断食，美餐需要大家来品尝，在咀嚼食物的过程中缓解精神压力，刺激大脑皮层，让心情变得更好，只需把握好“七分饱”的准则。我们不以牺牲健康为前提，所以那些让我们腹泻、呕吐浑身无力眼发花的减肥药请赶紧走开。
3、减肥不是减少体重
尽管体重是我们衡量减肥成效的直观标准，但是也不要单纯地以减少体重为目的。首先计算你的BMI值，看看是否符合要求，然后再对应标准值计划该减什么位置。如果让那些看上去泡泡的肥肉变成紧致的肌肉，体重可能不减反增，而你看上去却瘦了很多。
4、减肥期间如何搭配碳水、脂肪和蛋白质比例
首先遵循以下几个原则：在总热量摄入不变的前提下，尽可能少食多餐，多喝水，一定要吃早餐，不要跳过晚餐。
1）碳水化合物
在理想条件下，减脂期女性每天每KG体重摄入1.5-2g碳水。现在非常流行超低碳水饮食，每公斤摄入碳水1g。这种饮食虽然会一定程度影响训练状态，但是效果也是不错的。需要注意如果进行这种饮食，每6-7天必须摄入大量碳水，防止瘦素含量降低，新陈代谢大幅度下降。此外，碳水也分为高GI和低GI，在早上刚起来的时候和训练后马上摄入少量高GI碳水，等正式吃早餐和正式吃训练后一餐时再摄入低GI碳水。在减脂期，除了这两个时期，其余时段尽可能食用低GI碳水。
2）脂肪
在理想条件下，减脂期女性每天每kg体重摄入0.5-1g。前人认为减脂期每天摄入的脂肪应占总热量摄入的10%，但如今已被大量实验否定（应为20%-30%）。（待续）
小叶，周日好 ！

分享【健康减肥吃什么好（上）】
我们身边的女生基本都喊过减肥这个口号，但是基本就实行一阵子的不吃饭或者少吃饭原则，对与健康减肥的饮食原则一直不明了。今天来说说健康减肥应该怎么吃，要知道有好方法才能做对事情。
1、减肥是我们的生活态度
不要一听到别人说要减肥就嗤之以鼻，男人或者女人减肥都不是单纯地“为悦己者减”，不要觉得这很愚蠢。减肥是一种积极的生活态度，是善待自己的表现，把自己的形象塑造得更加理想，于自己于他人都是视觉感官上的享受。
2、减肥是一种享受，不是自虐
我们不想累死累活地在健身器械上受虐，下班休息的质量要高，选择强度不高的有氧运动，不仅能够让僵硬的韧带和肌肉得到舒展，还能再生为更充沛的精神能量。我们不会断食，美餐需要大家来品尝，在咀嚼食物的过程中缓解精神压力，刺激大脑皮层，让心情变得更好，只需把握好“七分饱”的准则。我们不以牺牲健康为前提，所以那些让我们腹泻、呕吐浑身无力眼发花的减肥药请赶紧走开。
3、减肥不是减少体重
尽管体重是我们衡量减肥成效的直观标准，但是也不要单纯地以减少体重为目的。首先计算你的BMI值，看看是否符合要求，然后再对应标准值计划该减什么位置。如果让那些看上去泡泡的肥肉变成紧致的肌肉，体重可能不减反增，而你看上去却瘦了很多。
4、减肥期间如何搭配碳水、脂肪和蛋白质比例
首先遵循以下几个原则：在总热量摄入不变的前提下，尽可能少食多餐，多喝水，一定要吃早餐，不要跳过晚餐。
1）碳水化合物
在理想条件下，减脂期女性每天每KG体重摄入1.5-2g碳水。现在非常流行超低碳水饮食，每公斤摄入碳水1g。这种饮食虽然会一定程度影响训练状态，但是效果也是不错的。需要注意如果进行这种饮食，每6-7天必须摄入大量碳水，防止瘦素含量降低，新陈代谢大幅度下降。此外，碳水也分为高GI和低GI，在早上刚起来的时候和训练后马上摄入少量高GI碳水，等正式吃早餐和正式吃训练后一餐时再摄入低GI碳水。在减脂期，除了这两个时期，其余时段尽可能食用低GI碳水。
2）脂肪
在理想条件下，减脂期女性每天每kg体重摄入0.5-1g。前人认为减脂期每天摄入的脂肪应占总热量摄入的10%，但如今已被大量实验否定（应为20%-30%）。（待续）
周日好 ！

分享【拉伸动作保护筋骨防止受伤】
　　随着年纪的增长，筋骨会逐渐失去弹性，肌肉力量变弱，容易跌倒受伤。近日，美国职业健身俱乐部首席教练海蒂·琼斯示范了一组拉伸动作，帮你放松全身，防止受伤。
1.卧撑伸展。手脚撑地，上身挺直，抬头直视前方；左脚向前跨出一步，左手抓住左脚，右膝及地，脚跟翘起，保持5秒，左右各两侧做5遍，可以拉伸臀屈肌。
2.弓步蹲。站在离墙约一步远处，左腿在前下蹲，右腿膝盖及地，脚尖抵在墙上，两手压住膝盖以作支撑，上身挺直，直视前方；将身体重心后移，直到右腿的小腿与大腿贴紧，维持该姿势30秒，然后换腿做。此举能拉伸大腿前后侧肌肉。
3.弓步蹲举。站直，两臂高举过头；左腿向前迈出一大步，同时下蹲，重心前移，上身挺直，直到右腿膝盖贴地，右脚跟抬起；起身换右腿蹲。此举能拉伸肩背肌肉，增强臀肌力量。
4.踢腿。两脚分开站直，右臂高举过头；左腿向上踢，同时右臂向下挥动轻拍左脚，左臂顺势向后挥；姿势复原后，换个方向做，每侧各做10遍。此举能拉伸臀屈肌。
5.深蹲站。两脚打开蹲下，收腹挺背；两手抓住鞋尖，站起，腿部尽量伸直；然后再蹲下，重复9遍。此举能拉伸臀部大腿肌肉，增强肌肉力量。
小叶，周四好！

　分享【吃土豆的好处】
土豆本身的好处很多，它会是减肥的帮手还是杀手，关键在于如何料理土豆。
1.补充营养、可作主食
　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，可作主食。
2.宽肠通便
　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3.降糖降脂、美容养颜
　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.利水消肿
　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.和中养胃、健脾利湿
　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
小叶，周三好！

分享【身体最爱的抗老食物（上）】
核心提示：身体每个部位都有属于自己的“使用期限”，但这并非表示身体的器官到了一定期限后就要“过期”，利用食物，能够为各个器官进行抗衰老，延缓“使用期”，来看看身体各器官最喜爱的抗衰老食物吧。
　　大脑最爱抗老食物：蓝莓
　　对于50岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示，常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。
　　关节最爱抗老食物：橄榄油
　　父母有没有和你抱怨过关节咯吱作响，疼痛影响了行动?做菜时不妨多用点橄榄油和大蒜，不仅能润滑关节、预防关节发炎，还有调味作用，一举两得。英国伦敦大学的大规模调研显示，常吃大蒜的中老年人，很少表现出关节炎的早期征兆。
　　肌肉最爱抗老食物：咖啡
　　老人锻炼结束，经常会感叹腰酸背痛，肌肉酸胀。咖啡所含的咖啡因具有兴奋神经的效果，可以直接刺激肌肉，帮助缓解肌肉酸痛。美国伊利诺伊大学的研究显示，在动感单车试验中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四头肌的酸痛感更小，能坚持锻炼的时间也更长。
　　眼睛最爱抗老食物：玉米
　　步入中老年后，老花眼、白内障等眼睛问题容易出现。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素以及各种维生素。为此，饮食中不可缺少的是绿叶菜(尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜)、鸡蛋、深海鱼(金枪鱼、鲑鱼或凤尾鱼之类)、胡萝卜以及红薯。
小叶，周五好！

分享【身体最爱的抗老食物（下）】
心脏最爱抗老食物：黑巧克力
　　美国疾控中心数据显示，高达2000余万成年人心脏有问题。建议常吃点坚果、浆果、黑巧克力，都有助保持心脏健康。美国心脏协会发表的一项研究显示，吃黑巧克力能轻度改善末梢动脉症患者的自主步行能力，无论在步行距离和时间上均有延长。这是黑巧克力富含的黄烷醇增加了血液里一氧化氮浓度，改善血流状况所致。
　　骨骼最爱抗老食物：奶酪
　　健壮的骨骼能支撑身材的挺拔，让人看上去精神抖擞。乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶，奶酪的钙含量更为丰富，可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。
　　皮肤最爱抗老食物：南瓜籽
　　锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，对于皮肤有重要作用。南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。
　　脸颊最爱抗老食物：鳄梨
　　脸部就像镜子，很直观地反映出衰老程度。像鳄梨、黄瓜、酸奶等食材，不仅可以外敷，吃下去效果更好，可谓是能吃的“面膜”。
　　头发最爱抗老食物：核桃
　　一旦秃顶，会让你看上去比实际年龄显老10岁。维持头发健康需要多种营养物质，如维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌。而核桃在以上方面非常在行，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用
　　精神最爱抗老食物：适量甜食
　　整天唉声叹气，苦着一张脸，不可能拥有年轻的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大脑释放内啡肽“快乐物质”，更显年轻。
　　指甲最爱抗老食物：菠菜
　　指甲由皮肤衍生而来，对皮肤有益的营养素同样有益于指甲。菠菜等绿叶菜富含铁、β胡萝卜素，叶酸以及维生素C，有助指甲健康、坚韧。
小叶，周末快乐 ！

分享【“微胖”身材好看又长寿（上）】
核心提示：现代人多以瘦为美，胖子变得不受待见。从医学角度看，太胖的确会增加多种疾病的风险，但过度追求骨感也是误区。稍微胖一点才是既好看又健康的身材。
　　追求健康，必须时刻谨记“适度”二字。生活中有一组“微健康”法则，正是从饮食、运动、心态等方面，教你如何把握好健康中的“度”。
　　微胖
　　现代人多以瘦为美，胖子变得不受待见。从医学角度看，太胖的确会增加多种疾病的风险，但过度追求骨感也是误区。稍微胖一点才是既好看又健康的身材。
　　衡量人体胖瘦，国际上通用一项指标———体质指数（BMI=体重（千克）除以÷身高（米）的平方）。刊登在《新英格兰医学杂志》上的一项研究发现，中国、日本、韩国等东亚人群将BMI控制在22.6~27.4，死亡风险最低，高于或低于这一范围的人，死于癌症、心脑血管疾病或其他疾病的风险都将增加。美国一项针对600万人、长达40年的调查也发现，超过标准体重10%~15%的人寿命最长，死亡率最低。
　　微胖的优势在中老年群体中更为突出。日本研究显示，与偏瘦的人相比，40岁时体重稍微超重的人寿命更长，能多活6~7年。临床数据也表明，与瘦弱的老年人相比，微胖老人不易发生流感、肺炎等急性感染，外科手术的预后效果也更好。其原因在于，皮下脂肪稍多利于储存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保护重要器官，从而延缓衰老。但生活中，很多老人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制摄入量，结果反而导致能量和蛋白质摄入不足，带来缺铁性贫血、免疫力下降、疾病易感性增加、应激状态下（冷、热、情绪、环境变化、劳累等）耐受能力降低、伤口愈合缓慢、容易骨折等一系列危害。
小叶，周二好!

分享【“微胖”身材好看又长寿（中）】
除了有利健康外，美国麻省总医院一项研究还显示，健美、丰满一些的女性更好看，既显得年轻，又对异性充满吸引力。因此，任何年龄段的人都不该过分减肥，老年人更要注重补充营养，体重可以稍高一些，BMI以26左右为宜。过瘦的老人可通过以下方法适度增加体重：除一日三餐外，增加2~3次间餐；吃些牛奶、坚果等能量较高的零食；适量运动，增进食欲；调节心情，保证睡眠时间充足。过于肥胖的中老年人也应减重，方法是：多吃果蔬、魔芋等低能量食物；少吃糖果类及含糖饮料等高能量食物；多喝绿豆、玉米等杂粮粥；适量减少肥肉、内脏等动物脂肪摄入；每天坚持运动。
　　微凉
　　温度和健康的关系密切，尤其是室温和饮食温度。研究表明，最佳环境温度是18℃~20℃，此时人体感觉微微发凉，但机体免疫力能得到最大发挥，抗病能力更强，睡眠质量更高。广西巴马瑶族自治县是我国著名的长寿乡，那里的年平均气温就在20℃左右。要提醒的是，人们不要过多利用外界手段干预室温，忽视自身的体温调节系统。比如冬天室温设置过高，甚至能穿短袖、吃冰棍；夏天温度调得过低，晚上睡觉要盖棉被等。冬天室温以16℃~20℃为宜，夏天控制在24℃~26℃。
　　饮食也讲究低温。一方面，烹调方式上，应以凉拌、蒸、煮等低温烹调为主，能最大程度保留食物营养；煎炒、油炸等高温烹调，不仅会造成维生素等营养元素的大量损失，还可能生成致癌物。另一方面，食物应在保温、微凉状态下食用，长期吃烫食，可能烫伤食道黏膜，诱发食道癌。
小叶，周三好！

分享【“微胖”身材好看又长寿（下）】
　微饿
　　长期坚持吃到七分饱，不仅可以保证营养摄入，还利于控制体重、保持头脑清醒。但对很多人来说，保持七分饱状态越来越难。
　　七分饱是一种似饱非饱、对食物意犹未尽的微饿感。胃里没觉得满，对食物的热情已有所下降，进食速度变慢，但还是习惯性地想吃，可如果把食物撤走，很快就会忘记吃东西。通常来说，在吃饭时间相对规律、固定的条件下，这顿吃了七分饱，在下一餐之前不会有明显的饥饿感，否则就说明没吃到七分，可以再加点饭量。
　　以下3个方法有利于把握微饿感觉：专心吃饭，不边吃边聊或边吃边看电视；细嚼慢咽，感受自己对食物热情的变化，以及胃里逐渐充实的感觉，以每口咀嚼20次~30次为宜；少精多粗，粗粮等需要多嚼几下才能咽下的食物能让人放慢进食速度，利于感受饱腹感，而精白细软、油多纤维少的食物会让人在不知不觉中吃多。
　　微汗
　　运动中出汗多少常被人们用作评判运动效果的标准。但对中老年人来说，大汗淋漓并非最佳运动状态，可导致虚脱、跌伤，诱发气喘、胸闷、腹痛等。因此，中老年人应遵循适度原则，以微微出汗、稍感疲惫、浑身舒畅为宜。
　　坚持每天至少在户外活动30分钟，最好1小时；运动最高心率控制在“170减去年龄”之内；散步、游泳、打太极拳等都是不错的选择；清晨不是最佳锻炼时间，世界卫生组织推荐，上午9点~10点，下午16点~20点适宜锻炼。
　　微愚
　　长寿离不开乐观豁达的心态，而豁达的心态又来源于淡泊名利、难得糊涂的处世哲学。就像一位百岁老红军所说：“不图名、不图利、不着急、不生气，就能活个大年纪。”反之，斤斤计较、凡事较真的人，往往会因内心气愤、抑郁诱发多种疾病，如高血压、胃溃疡、神经衰弱等，最终赔上健康。养生必先养心，生活中糊涂一点、潇洒一点，拿得起放得下，学会微愚和自嘲，才是大智慧。多交朋友、培养爱好、勤于阅读、多加运动，都有利于人们的心理健康。
小叶，周四好！

分享【远离面粉吃出苗条身材（上）】
核心提示：营养专家范志红老师用切身经历告诉大家，为什么远离小麦之后会变瘦。拒绝面粉，绝非不吃馒头改吃米饭那么简单。
　　几年前的某日，在QQ上和女友们聊天，大家说到旅游话题，纷纷秀出自己的清凉照片。待我也贴出照片，女友们一片惊呼：哇，两个月不见，你就变瘦了耶！
　　的确，人过四十，想胖容易，想瘦却越来越难，何况我工作繁忙，每周只有两三次运动。眼看天气越来越热，谁不想变得苗条一些呢？女友们一阵喧哗，要求我公布减肥秘笈。
　　我问：有一种控制饮食的方法，无需增加运动，也无需刻意挨饿，只需要在食物选择上做一个改变，就能让人变瘦。你们相信吗？
　　大家听了，都大摇其头。但是，我郑重其事地宣布，这个方法非常简单，只有一个要求：不吃含有面粉的任何食物，其他食物照吃不误。
　　女友A问：听说国外有人提倡“无谷物饮食”，是这种方法吗？听说这种吃法可以减少多种疾病的危险，帮助控制体重。
　　我说不是。无谷物意味着什么粮食都不能吃，而无面粉则很简单，只要避免小麦粉和其他麦类食品，大米、小米、玉米、大黄米、高粱米、红豆、绿豆、芸豆、豌豆、土豆、红薯、山药、芋头……什么都可以按正常胃口吃。当然，也不能顿顿精白米饭，最多只能一半。
　　其实国外的所谓无谷物饮食，也不是说什么主食都不能吃。各种豆子和不加油的薯类都是可以吃的。归根结底，核心就是不吃各种面食，因为西方人不吃米饭也很少吃杂粮。
　　女友B大感困惑地问：既然能吃饱，也不少吃淀粉，那怎么会瘦呢？
　　我说：所谓“纸上来得终觉浅，绝知此事要躬行”。你亲身实践三天之后，就会明白为什么远离小麦之后会瘦了。拒绝面粉，绝非不吃馒头改吃米饭那么简单。
——如果不吃面粉，就意味着绝大多数快餐店不能进。无论什么洋快餐，都是要吃面食的——汉堡胚，热狗面包，卷鸡肉的煎饼，比萨饼的饼基，意大利面的面条，三明治的面包、通心粉和意大利面等等。（待续）
小叶，周五好！

分享【远离面粉吃出苗条身材（下）】
这么一说，有些减肥心切的朋友也想试一试了。
　　不吃小麦的饮食法，最大的麻烦，在于需要回家做饭。这样就增加了很多买菜做饭的时间。而它对人意志的考验，也正在这个地方：当你饥肠辘辘的时候，要拒绝路边所有快餐店、速食品、甜点和零食的诱惑，坚持回家做饭。
　　在饥饿这个生理本能的面前，意志的作用相当薄弱。为了避免失控，需要提前预备一些垫饥的零食，出门的时候可以放在手提袋里。比如说，洗干净的苹果、香蕉、小番茄等，坚果、干枣，袋装速食栗子、莲子，盒装的牛奶、豆奶等，以及没有泡油的牛肉干。单位里也可以放些五谷粉、奶粉、速食燕麦片等糊粉食物，饿了以后可以用开水冲了喝。胃里有一点东西之后，战胜诱惑就容易得多了。坚持两周之后，就会慢慢适应。
　　如果人们能够更多地摆脱对面粉的依赖，更多地从多样化的食材中获得营养素，不仅营养平衡能够得以改善，而且也会减少多种慢性疾病的危险。从这个角度来说，无面粉减肥饮食值得一试。如果因此能建立起更健康的饮食习惯，那么即便以后恢复食用面食，至少也能学会远离很多精白面粉+油+糖的食物组合。这样的饮食习惯，除了有利于体重下降之外，在健康水平上也能收获良多。除了有利体重下降之外，在健康水平上也能收获良多。
　　后记：虽然远离面粉的生活只有半年，但对我的饮食习惯影响很大。在此之后，虽然不再绝对远离小麦面粉，但已经很少吃白面包和白馒头，也不吃饼干和萨其马之类的点心，蛋糕之类的甜点也只是一年吃几次。除了全麦馒头，在膳食中纳入了更多的杂粮和薯类，主食的选择丰富了很多。
小叶，周日好！

当窗前蔓藤又是再次爬满了围栏，又将进入一个满满的盛夏！喜欢在下面喝着茶看着书，喜欢看微风摆动藤枝、喜欢听雨滴拍落在藤叶上发出“淅沥”的声音。蔓藤从没有姹紫嫣红，也终将不会争妍斗艳，可它的叶绿得沉郁、绿得翠美、绿得舒心！盛夏有约，快走兄弟！