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麻花疼不疼5w
芳香扑鼻
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哈,一直等着阿关更新,很幸运你们有着这么强大的团队,我也从中吸取经验,让自己明年在创业的时候可以少走一些弯路,阿关有空的时候讲讲你们店请了几个员工,排班时间怎么分配的,祝你们的木子越来越好,^_^
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41楼
2018-12-14 15:40
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往后余生鑫
百花飘香
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楼主看了你的帖子,团队很励志。但模式这块不算创新啊,记得以前的一元店十元店,也是统一价格,现在很少看见了。
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43楼
2018-12-14 17:16
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佛手路过
醇厚芳香
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关哥,刚看了你的帖子,写的很好,看得出来你是一个有社会阅历的人,我对你的经历比较感兴趣,能讲讲你之前的经历吗?
44楼
2018-12-14 17:38
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木子-阿关
香甜可口
13
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43楼的朋友,我在此楼回复你的问题,讨论交流,不涉及其他。
首先,我前面从来没说过木子の鲜作茶的盈利模式是独一无二的。可能43楼的朋友理解的创新只是独一无二,第一个吃螃蟹的人,但我的看法不同。
创新是啥?无非就是,发现了某个原本固定用途的东西,在另一种场景下的全新用法。所以独一无二是创新,全新用法也是创新。
一元店其实就是我的灵感来源之一,在7个月的筹备中,我对各类这样的统一价模式做了分析,一元店现在看来是失败的了。一元店最大的问题就在于,它的产品是残次品和积压品,本身价值就很低。所以当消费者对消费质量、对消费水平的日渐提高,这种纯靠噱头、没有产品根基来盈利的统一价模式,注定要被淘汰。
但木子的盈利模式是不一样的,也是统一价,但我们的产品采用高品质原料和合理的配比调制而成,在产品上我们是不可能掉链子,也不能去掉链子。餐饮的根本就是产品。说回来,我们定价8元是非常合理的,一是低于市场价,学生能接受,二是高于成本价。所以这样的盈利模式才是健康有效的。希望我的回答能解答你的疑惑。
IP属地:广东
45楼
2018-12-14 17:47
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木子-阿关
香甜可口
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其实我觉得重心还是应该放到产品本身,一群天才来执行。再烂的方案也能经过不断的修正,最终变成对企业有利的方案。重要的是什么样的***作,去执行。
双十二的时候买了一些三只松鼠的零食,我觉得感触很大,有必要拿出来讲讲。这才是值得去学习的。
打开三只松鼠,发现是两层包装,打开第一层,里面除了一袋核桃,其他什么都没有,就是一个空袋子,有那么一刻,我觉得老板老壳有包,为啥要弄两层袋子呢?后来我明白:外面这个袋子是拿来装核桃壳等垃圾的,毕竟,吃坚果的场景不一定是家里,很可能是在其他场景,比如车上,比如休息区,身边不一定随时有垃圾袋和垃圾筐,所以,外面的口袋就自然的作为现成的垃圾袋,随即就觉得这个品牌真不错,很细心,不愧是网上第一品牌!做产品,很多时候其实就是做细节,而且,也是在细节上体现出差异,最终也可能是靠细节给消费者留下深刻印象,之前,我是靠这两个袋子,对三只松鼠这个品牌,加深了记忆!产品经理都应该专注于细节
IP属地:广东
46楼
2018-12-14 17:57
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神仙哥丶199
百花飘香
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关哥,我觉得你特别的有才。很好奇你之前是做什么的?而且你这种人才我感觉应该去大公司拿高薪,何必跑来创业呢?真的很好奇
47楼
2018-12-14 18:18
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木子-阿关
香甜可口
13
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回复一下47楼的朋友的问题:
我之前在某凉茶品牌工作,做的企划岗位。其实之前做什么不重要,重要的是我目前在做什么,我并不想重点的去夸大我之前的从业经历,但是确实从老东家哪里学到了很多,再次感谢曾经的公司和领导对我的培养。
至于你问我为什么不拿高薪而去创业,我只能这么说。创业,现在是一个热门词汇,如果不考虑外部条件,几乎绝大多数人都有自己创业的欲望和渴求,但真正敢于踏出第一步的又有多少呢?很多人总是津津乐道于那些成功的创业故事,尤其是互联网在中国的发展,创造了很多财富奇迹,也创造了很多年轻的财富新贵,很多人都以讹传讹的去神话这些创业者,市场上泛滥的成功学,也把这些人当成标杆人物拿出来赚取别人的激情和钱财,但实际上呢?我从不相信成功学,因为你做模式,做规划前,先要看看自己口袋里面有多少毛爷爷~~(补充一句,以前的公司人才济济,我的薪资处于中等水平吧)
本帖将是一篇真实的小人物创业真实展示过程,过程中的悲欢离合,酸甜苦辣将一览无余,对于很多渴望创业的朋友来说,会提供很多反思和借鉴,对于没有条件创业的朋友,也可以借此来全程见证一次创业的全过程!
这,会是一个很有意思的过程!
IP属地:广东
48楼
2018-12-14 18:35
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木子-阿关
香甜可口
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我以前一直以来都是单打独斗,这么多年以来,做的很多事情都是自己成为别人团队中的一员,主要从事项目策划和营销细分类工作,这或许算是自己的一点长项,而弱项也很明显,就是执行!我在执行上有很严重的问题,只是以前没有怎么明显的体现出来,只是自己心里明白而已。
前段时间看到一个创业的文章,说创业的第一因素是“团队”,我还无法确信这样的说法,但老实说,我已经体会到团队的重要性,其实,很早以前就已经体会到了,现在社会分工明确,工作已经非常细化,一个人不可能大包大揽的把所有事情做完,一则没有那个精力和能力,再则也没有那个必要!
团队,这将是个永恒的主题,正如很多成功的安利一样,初创团队的优劣往往是决定一个事情成败的重要因素,甚至是关键因素,我要如何来构建一个具有很强执行力和向心力的团队呢?这个问题留着明天再跟大家慢慢聊吧,老规矩,今天先去店铺,每天晚上都去看看,生怕有什么纰漏
IP属地:广东
49楼
2018-12-14 20:37
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不畏浮云遮望眼。
百花飘香
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关哥 我加你啦
IP属地:上海
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51楼
2018-12-15 00:30
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木子-阿关
香甜可口
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照样贴上昨天(12月14日)最终营业数据。
数据波动起伏正常,目前更进一步的计划已基本筹备完毕,就是开业。而且活动永远是拉动新客人的首选方案,之前讲过的新鲜感和折扣策略更容易积累客源。这里就不多言,对准备工作有兴趣的可以去看我的记录帖,链接一楼有。这里主要讨论我平时的想法、对品牌的思考和团队建设。
IP属地:广东
53楼
2018-12-15 16:22
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木子-阿关
香甜可口
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今天翻朋友圈找图片时,正好看到几个以前的同事发了同一条朋友圈,大致内容是,本来是15号发工资,感谢老板提前发工资,赞美老板。朋友圈时间是12月11日,第二天是双12。
我联想到之前的双11,于是又点开他们之前的朋友圈,不出所料,相同内容的朋友圈11月10日又有一条。两个剁手节,两件对老板而言轻而易举的小事,收获的却是一众员工的赞美,比劳心劳力做些自认为更有价值的培训会、分享会,收获到的员工反馈好得多。想到这,我明白,员工的思考方式和老板是不一样的。对老板而言,明显更有价值的培训会、分享会对于员工来说可能是累赘。而简单的提前发工资,让员工集体对老板点赞。
IP属地:广东
54楼
2018-12-15 16:50
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木子-阿关
香甜可口
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想起昨天说的店员管理问题,我原本的认为是,员工做不好是店长问题,于是我让店长去管理员工。而对店员而言,店长的训斥可能让他们内心是反感的,结果今天看来也只是稍有好转,没有本质改变。换一个思路,用更容易被员工接受的方式来提出问题,不是更好?而且我发现的点单问题只是很小的问题,细节需要注重,但注定也好解决,稍加培训后,我相信他们都能得心应手。
堵不如疏,一味一刀砍,靠施压去管理员工,这明显是店长不成熟的表现,当然也有我的责任,没有具体去执行下去,而是直接交给了店长。但话说回来,店员成长了,店铺才能跟着成长,团队执行力才能正向提升。
IP属地:广东
55楼
2018-12-15 17:02
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连江吃货
香气袭人
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店主开哪里,好想去品尝一下
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57楼
2018-12-16 19:16
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卍卍序
芳香扑鼻
1
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楼主一律评价的话,成本最高的单品,贡献毛益大概能有多少啊,不会亏吧
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59楼
2018-12-17 14:17
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2026-01-10 11:04:25
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木子-阿关
香甜可口
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虽然以前还常常作为参展方来保利展馆,但从事茶饮行业后,还是第一次来,抱着学习的心态来,发现更优质的原料设备商那再好不过,产品不能一成不变,基础就得不断优化。
一进来,就是烘焙,不过这是三哥的强项,现在有点小后悔没带三哥一起来了。
IP属地:广东
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61楼
2018-12-17 14:33
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