昨晚一个堂弟和我聊了很多，毕业一年，沿海城市，做着一份没什么兴趣但能自足的工作，闲聊了很多，不一一讲了。不过有点让我很在意，他说他感觉很焦虑。焦虑这个词这几年也听到很多，基本成为当代年轻人的标签之一。
我个人对事业和生活的规划还算充实，这种感受不多，特意也查了很多资料，想看看这种焦虑的本质是什么。看到这样一段话，不算剖析了本质，但很形象直白，这里引用下。
“如果你现在月薪6000，但可预见的一两年内，你有机会涨到月薪20000，你不会很焦虑。如果你现在月薪1万，但在可预见的一两年内，你的月薪可能不会有任何上涨的空间，那你就会很焦虑。”

简单来说，这应该就是对未来不确定因素的焦虑。换到当前的茶饮行业从业者和待从业者来说，很多人也有这样的焦虑。
奶茶行业是不是夕阳行业，现在竞争这么大再开店能不能赚钱，放弃现在较为稳定的工作去创业开店会不会失败，等等。
说实话，团队最开始做品牌前期准备时，内部也是有类似的焦虑，担心木子的模式和产品能不能在较为臃肿的武汉市场，打下一块基石，站稳脚步。这都是人之常情，快节奏的生活和越来越大的社会压力，加速了焦虑感的产生。很多心理学、创业经大佬等等都有分析，我就不献丑了。

说下个人感受，我也时常焦虑，但焦虑的点不一样，我焦虑的可能是原料供应商的更换，可能是木子第二个店的选址（想在武汉高校旁选个好位置可不简单），可能是员工的招聘。而不是对木子未来能不能成功的焦虑，我说话也很直白，这样的焦虑没有意义，对自己没有帮助，徒增烦恼。焦虑一些具体的事情，我相信会更有动力去完成它，更有紧迫感。
打个地方，未婚男青年，焦虑能不能找到老婆和焦虑我喜欢的这个女生能不能成为我老婆，这两样能带来的推动力就会不一样。后者更有目的性，更有推动力，前者只是虚无的焦虑，没有方向去解除这种焦虑感。
所以，朋友们，焦虑既然已经是我们身上的标签，那就把它放到具体的事情上，而不是单纯的焦虑“焦虑”本身。

跟广州新作的茶 有点像

柜子里摆的什么

包括帖子里和私下聊天里，有蛮多朋友对甜品蛋糕这块很感兴趣，后续大帖里也会更新一些甜品蛋糕的制作，法甜慕斯类制作比较复杂，手法操作上细节很多，用到的工具原料也不少，后续看情况分享给大家。
我先让三哥选择一些成本不高、卖相不错、操作简单的产品，分享给大家，让有兴趣的朋友可以扩大自己的产品结构，进一步提升营业额。

其实和大家聊到关于增添产品这块了，讲讲我的看法。因为有吧友跟我说，加了鸡排油炸，或是加了关东煮、汉堡，都没有什么较好的效果，反而增加了自己每天的工作量和投入，人越来越累。

在我看来，这样的增加产品是比较盲目的。
首先，市场需不需要增加的这些产品，这个我们要最先考虑，比如旁边就有肯德基，谁会去奶茶店买汉堡呢？
不仅奶茶需要差异化，附加产品同样如此。
木子选择烘焙的原因，一是行业风向，二是市场需求。（学校没有蛋糕店甜点店，且女生比例高）

其次，这些增加的产品要符合市场，要有竞争力。
上一些自己都觉得一般的产品上去，怎么吸引客人呢？
还要考虑下人群的消费能力，卖得这个东西是不是客人能消费得起。木子刚开始研发的法甜慕斯，颜值高、味道好，但价格也高。在学校的市场卖得并不好，所以及时调整，上布丁、千层、饼干这些亲民、味道也不错的产品，单价是低了，但其实利润增加了。

最后，增加的附加产品还是要和主营产品奶茶相搭配，能相辅相成最好，其实这也是茶饮＋烘焙越来越多品牌在做的原因，当然这种模式是看市场的。
再怎么搭配，也不能让两者相冲，能结合当地特色小吃或者名气较大味道不错的产品，对自身的帮助更大。
总而言之，扩大产品结构不能盲目，免得累人又劳财。

大佬现在有多少家店了呀

想请问下你们一家店成本大概是多少

首先很感谢吧友对于木子店的关心，而且和我一起研究和见证统一价模式的可行性，不管是疑问还是建议，对木子这个年轻团队来说都是一次自我完善，也希望更多朋友加入讨论。
喵之感谢！

再者，对于木子店这段时间的营业额和盈利数据还在清点整理中，后续详细和大家一起看看这段时间的收获。钱多钱少对于初生的木子来说，对我个人来说暂无意义，能先证明模式和品牌的可行性，对我们来说才是未来。
店铺的货物清点也趁这段不忙时间完成。

虽说收银机上有盘点的功能，但不方便，还需要出库入库，对于一家奶茶店而言，过于复杂。
好记性不如烂笔头，日小结，月总结，出库入库，等等，都是我对于店铺管理建设的一部分。这样每天的原料用量、杯子用量等都非常清晰，不是什么先进的方法，但希望朋友们采纳这个“笨方法”。