我不做烧烤，我来看帖子纯粹为了看图片解馋，好好吃好好吃.....

吧主，我吃货一个。你在哪里，我想来吃，行不？不怕远。

胖哥，猪腰子要腌制不

不知不觉忙到现在，刚休息一会，马上就要闭店了，胖子今天更新个简单点的吧，有点小困，羊宝，也叫羊球和羊蛋，是烧烤里为数不多的滋补类菜品，真的有壮阳的作用哦，男士的最爱，首先购买6-7元的羊宝适量，我卖15元一个，这个各地的卖价出入比较大，价格方面不需要参考，根据自己的售价来定大小就可以！

首先观察图1，图1所示，向上的一面中间有一条类似筋状的突出，这面我们在切配时要当作反面，如图2所示，筋状的突出部分已经在下面了，这面是光滑的，如图3所示将羊宝切开，但是不要切到底，让羊宝从一个圆体，形成一个平面状，这时我们会看到刀痕破开的地方，整个羊宝的外部是有一层薄薄的外膜，也就是常说的蛋皮，需要将外膜顺两个方向一直拉到图1我们看到的筋状突出处，这时膜就拉不动了，所以我们要沿着蛋皮的根处，用菜刀将蛋皮切下，如图7-8所示，再按照图9的方法将羊宝上方的血根切掉！

平铺开的羊宝，用菜刀轻轻的在内部软肉上切十字花刀，切记不要切的太用力，羊宝内部的软肉在生的时候十分软，一不小心就会切过。导致保存时软肉掉下来！

烤制时夹在网拍子上，烤至8分熟撒白料，酱料即可成为一道美食！

感觉这是要 全民烧烤 的节奏啊

胖哥请问一下，烧烤选址方面怎么选比较好，我上网查了一下，发现大部分都是转租的，这个感觉转租的会不会是生意不好才转租的，你生意做的那么好，指教一下哦，怎么去租商铺比较好，多谢了。

还收徒弟吗？

火腿肠一般都用王中王，也有台湾热狗，不过我近些年用王中王居多，火腿肠首先用剪刀将火腿肠的一头外包装剪开一个小口，用竹签子将肠的最中部穿入，再将包装撕下，用匕首在火腿肠表面割45度的下斜刀即可！最后一张是台湾热狗的成品图

鸡肉丸（各种丸类烤品），不需要我多说，看图就了解了

骨肉相连购买成品，用网拍子夹着烤制！

鱿鱼我在用购买成品的串，所以不需要收拾，购买冻货进口鱿鱼串，须板结合的，放在常温环境下自然解冻，然后将原本冻在一起的鱿鱼串分开，此时鱿鱼由于解冻的比较软，所以需要在鱿鱼串不挨着的情况下再次冰冻以便拿货时方便，所以出现了如图2-5的过程，用塑料袋将鱿鱼分割开再冰冻，图6所示为冰冻后取出的鱿鱼，按照图7的方法将鱿鱼套在一个塑料袋内再次冰冻，套塑料袋的原因是节省空间！烤制是如果串数过多可以夹在网拍子上烤制，少可以直接用单拍子烤