虽然不烤鸡全翅，但让我突然想烤了！

好想学穿鸡珍

应吧友要求，今日更新鸡珍，相比其他肉类，鸡珍的切配和穿制较为简单！首先购买成品冻货鸡珍，用水解冻后放在漏网里漏干水分！

按照以下图片的切配方法根据大小把一整个鸡珍分割成7-8小块不等（要点:鸡珍的边缘部分和中间较薄的地方切配时要切厚一点，否则不好穿）！

按鸡珍小块的长度穿串，每4块穿一串，卖2元1串！

以上即为鸡珍的切配和穿制过程，明日更新黄花鱼的前期准备方法，有独特的技巧哦！

在顶

对小白相当有用！顶！

胖哥，什么时候可以交我们鸡腿的穿法啊，我穿的烤了都会缩。。。

帝都人民给王胖子膜拜！业界良心啊！够爷们！

可以去你哪儿观摩学习吧。

顶一下，看的我馋死了

今日更新黄花鱼前期准备处理方法:首先购买冻货黄花鱼，用水自然解冻。

解冻后的黄花鱼用匕首挂干净表面的浮鳞，用水清洗干净！

清洗干净后的黄花鱼放在一旁待用，准备一双一次性筷子，用匕首将筷子前半端削细，形成下边粗上边细的形状，将筷子顺黄花鱼的嘴部插入，将鱼腮夹在两双筷子内，并将筷子插入直至鱼肚子底部为止，将内脏全部夹在两双筷子中间！