亚历山大 ALEXANDER

材料


白兰地----------------1/2 
可可利口酒------------1/4
鲜奶油----------------1/4 


用具 


鸡尾酒杯、调酒壶


做法：


把冰块和材料放入调酒壶中摇匀 


　　19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。

金（琴）酒（Gin）吉普逊 GIBSON

材料


辛辣琴酒------------5/6 
辛辣苦艾酒----------1/6
珍珠洋葱------------1粒 


用具 


调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯


做法：


1.将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中。 


2.用珍珠洋葱做装饰。 


　　这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？

螺丝锥子 GIMLET
材料


辛辣琴酒----------3/4
柠檬汁-------------1/4 


用具 


调酒壶、鸡尾酒杯


做法：


将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。 


　　这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。

今天电脑出毛病了，不能继续贴图了，休息一�

来长长知识.

MUA小刨哥哥

几款国内能买到的冰酒 

　　1. 德国金王375ml 

　　Kallatradet Saumagen Huxelrebe Trokenbeerenausle

　　(富隆酒业，参考价格：450.00)

　　有独特的蜂蜜芳香，以及浓郁的果香和花香。丰厚而又美味，像蜂蜜般香甜，新鲜的果香和花香，奇特的香味就像荔枝、蜂蜜、柠檬，非常可口。

　　2.德国蓝冰王375ml 

　　Kirchheimer Romerstrabe Scheurebe Eiswein

　　(富隆酒业，参考价格：260.00)

　　其香味就像黑加仑、桃子和草莓的芳香。清爽、新鲜、果味香，开胃可口，是高品质的甜酒。

　　3.德国冰红375ml 

　　Red October Rotwein

　　(富隆酒业，参考价格：250.00)

　　果味芳香，带有红色水果的香味，如草莓、蓝莓、黑莓的香味。温和而又果味芳香，甜度和酸度相当平衡，酒精度较低。

　　4.德国冰酒375ml 

　　Kirchheimer Schwarzerde Ortega Beerenauslese 

　　(富隆酒业，参考价格：180.00)

　　像香料和香草一般浓烈芳香，芬芳的玫瑰香型葡萄酒的香味。入口很像水果和糖果，例如杏仁和香蕉香味，酸度低。

　　5.加拿大云岭冰酒

　　(金牌橡木桶陈酿，2002年)

　　Inniskillin Gold Agod Vidal Iceina 

　　(ASC精品葡萄酒，市场价格：918.00)

　　产自加拿大尼加拉瓜半岛，此款冰酒甜美醇厚，散发着葡萄柚、蜂蜜和各种植物的清香。其浓郁香甜的口味于活跃的果酸相得益彰，回味纯净、隽永。

洋酒通常分为：

　　1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌 （Whisky），伏特加 (Vodka)，龙舌兰(Tequila)，金酒/杜松子酒 (Gin)，兰姆酒 (Rum)
　　
　　2. LIQUEUR (利口酒或者力娇酒) 例如：百利甜 （Baley's）, 咖啡甜 （Kahlua Coffee）
　　
　　3. WINE (葡萄酒 
　　
　　4. BRANDY (白兰地) 例如：蓝带马爹利，XO

酒精度

 一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。

 标签上酒精含量的表示法有两种： 

欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。


美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。

贴一首喜欢的关于喝酒的歌，加勒比海盗里面的，居然是1967年作的歌

Yo ho, yo ho, a pirate's life for me. 
We pillage plunder, we rifle and loot. 
Drink up me 'earties, yo ho. 
We kidnap and ravage and don't give a hoot. 
Drink up me 'earties, yo ho. 

Yo ho, yo ho, a pirate's life for me. 
We extort and pilfer, we filch and sack. 
Drink up me 'earties, yo ho. 
Maraud and embezzle and even highjack. 
Drink up me 'earties, yo ho. 

Yo ho, yo ho, a pirate's life for me. 
We kindle and char and in flame and ignite. 
Drink up me 'earties, yo ho. 
We burn up the city, we're really a fright. 
Drink up me 'earties, yo ho. 

We're rascals and scoundrels, we're villians and knaves. 
Drink up me 'earties, yo ho. 
We're devils and black sheep, we're really bad eggs. 
Drink up me 'earties, yo ho. 

We're beggars and blighters and ne'er do-well cads, 
Drink up me 'earties, yo ho. 
Aye, but we're loved by our mommies and dads, 
Drink up me 'earties, yo ho. 
Yo ho, yo ho, a pirate's life for me.

Jack Sparrow

说到海盗，就不得不提到Rum朗姆酒，还记得看丁丁历险记里面，阿道克船长念念不忘的就是朗姆酒。

朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

　　朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。 
　　 
　　16世纪，哥伦布发现新大陆后，在西印度群岛一带广泛种植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖时剩下许多残渣，这种副产品称为糖蜜。人们把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸馏，就形成新的蒸馏酒。但当时的酿造方法非常简单，酒质不好，这种酒只是种植园的奴隶们喝，而奴隶主们喝葡萄酒。后来蒸馏技术得到改进，把酒放在木桶里储存一段时间，就成为爽口的朗姆酒了。 
　　 
　　那么，为什么称这种甘蔗酒为朗姆酒呢？种种说法很多，其中英国人对朗姆酒的起源有这样的描述：1745年，英国海军上将弗农在航海时发现手下的士兵患了坏血病，因此，他命令士兵们停止喝啤酒，改喝西印度群岛的新饮料，凑巧把病治好了。这些士兵为感谢他，称弗农上将为老古怪，而把这种酒精饮料称为朗姆。 
　　 
　　朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。 清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度再45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。 
　　 
　　浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿制的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。 
　　 
　　浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。 
　　 
　　朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。

国内应该能买到百家得的朗姆酒吧


清淡�

浓烈�

一款朗姆酒的鸡尾酒

Cuba Libre朗姆鸡尾酒
 
起源：
Cuba Libre这款朗姆鸡尾酒起源于美西战争，第一次美国士兵把可口可乐与Cuba Libre混合起来，用柠檬柱作为装饰。用以庆祝古巴获得解放。
 
原料：
2盎司淡朗姆酒
可乐
柠檬
 
器皿：
高脚�