奇异子(
www.chiaseed.com.cn)食谱
奇异子最普通的吃法是饭前30分钟与水一起食用,奇异子会在胃中膨胀,这样就可以防止饮食过量。单独食用,奇异子有一种类似木薯淀粉的口感,甚至有酸奶的滋味,这种如食甜品的感觉,让人倍感舒爽。
除此以外,奇异子还可以和可可奶、酸奶、柠檬汁等调成好喝的饮料;将奇异子放进调味汁、酱汁甚至直接放进菜肴中,都能增加食物的美味;加入奇异子烘培的点心,不但有一种特殊的香味,食用后还能补充能量,保持旺盛的精力。
为了方便大家更好地享受这种古老而年轻的食品,下面我们介绍一些使用奇异子制作的饮料和甜品,并附上食谱:
奇异子木瓜蜂蜜糖水
原料:奇异子凝胶适量,木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。
制 作:将木瓜洗净,去皮、去瓤,切片后放入煲中,加适量水。 煲滚后改用中火煲30分钟。放入蜂蜜,搅匀,加入奇异子凝胶,即可食用。
特 色:丰胸,减肥两不误。
香蕉草莓奶油冰霜
原 料:1杯酸奶;1只香蕉;1/4杯草莓;2汤匙吃透水的奇异子;1汤匙蜂蜜。
制 作:将原料放入粉碎机中,加冰,打30-45秒即可。
奇异子柠檬水
原 料:1/3-1/2杯奇异子;10杯水;半杯柠檬汁;1杯糖。
制 作:将柠檬汁和糖倒入水中搅拌,直到糖充分溶解;加入奇异子;用力摇晃或搅拌,冷藏或加冰即可饮用。
特 色:可根据个人口味增减奇异子、柠檬汁和糖。请勿放置太久,以免奇异子吸水过多而使柠檬水变得过分粘稠。
奇异子凝胶
原 料:奇异子;水。
制 作:将奇异子和水按1比9的比例配好;将水注入有盖容器中,慢慢加入奇异子,一边不停搅动,搅匀后放置10分钟;盖上盖子放入冰箱冷藏,可保存两个星期;食用前稍许搅拌一下即可。
特 色:奇异子凝胶可加入果冻、果酱、酸奶、芥末酱、番茄酱、色拉酱、麦淇淋、烧烤酱、布丁等各种食物中,对食物本身的风味没有任何影响。
奇异子香蕉坚果面包
原 料:中等长度的香蕉两根,压成泥;半杯椰子,切碎;1汤匙奇异子;3只蛋白;2汤匙香草精;1汤匙五香粉或肉豆蔻粉;半杯各种坚果,打碎。
制 作:将所有原料放在一起搅匀并放置5分钟。预热烤箱到350华氏度(约177摄氏度)。在烤盘上涂上适量食用油,把搅匀的原料放入烤盘,烘烤30分钟。关闭烤箱;5分钟后将面包移出烤箱冷却。10分钟后从烤盘中取出面包,冰箱冷藏后食用。
特 色:香甜幼滑,营养丰富。
五籽粉
原 料:4盎司(1盎司约等于28克)奇异子、黑芝麻、葵花籽、蓖麻籽、南瓜籽、米糠;8盎司生杏仁;1盎司苜蓿叶、干荨麻叶。
制 作:将所有原料放入碗中充分搅拌后放置于冰箱中冷藏。食用时舀出2-3汤匙,研磨成粉或细小颗粒即可。
特 色:补充各种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸,经常食用使人体质强健、精力充沛。