浅析白酒消费的文化
目前我国处于体验经济时期，尤其是白酒作为精神文化产品，它既是消费品又是礼品，还是收藏品。我国白酒具有悠久的历史文化，从天然发酵经过了漫长的岁月；从作坊式手工操作的经验型，发展到具有现代规模化集约化的科技型生物制造业。是产业的飞跃进步。
白酒文化是我国优秀的民族文化之一，它体现出社会发展的时代精神，引领者行业的发展潮流，适应发展中个性化的审美观，消费习俗和消费心理，正促进健康、科学、文明和谐的新型酒文化的传播。
白酒酿造技术的发明和创造，是利用天然微生物生产的曲药作发酵动力，以产酸控制的开放式微生物固态发酵工艺，用传承至今甑桶蒸馏器，所产白酒在世界上具有独具的风格，这是白酒的科技发明与创造，是世界六大蒸馏酒之一。
当前白酒消费已经是追求高质量、高品位、高品格的时尚消费，饮酒时政务、商务洽谈、人际交往、情感交流的重要媒介，是休息、是聚会、是品位人生的一大享受。白酒是含有丰富的香味物和某些功能性物质的酒精饮料，人们喜欢饮酒，是在于它能给人们制造一种欢乐，热烈的气氛，激励思维活性，反应一种心理沉积，是人们的情趣和精神的寄托，所以说白酒是体验精神文化的产品。
（适量饮酒是指不强饮、不酗酒、指日饮酒量，一般控制在每公斤体重不超过1克纯酒精量，这样可愉悦心情，可促消化，可促血液循环，可调节改善体内新陈代谢等，努力倡导科学、文明、健康饮酒新生活的理念。）

饮保健酒要谨慎
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。
保健酒类型分为免疫调节型、抗疲劳型、延缓衰老型、抗缺氧型和抑制肿瘤型等几大类，人们很容易和药酒混淆，其实保健酒和药酒是不同的，即使两者都是加入了药材。就如两者的名称不同，保健酒顾名思义就是保健的作用，主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，而药酒就是相当于“药”，主要用于治病，有其特定的治疗效果。
因为保健酒中的原料首选传统的药食同源的食材，所选的中药材必须经食品加工，不能有毒性；而药酒中的原料首选安全、有效的中药，以滋补药为主，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、和等类中药），以药物为主。因此健康的或者出于亚健康的人可以喝点保健酒，但是却不是能随便喝点药酒的，这可需要医生监督下才行。


“胡萝卜”做下酒菜或引起肝脏中毒

胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但“胡萝卜做下酒菜”的吃法是不健康的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。同时，胡萝卜有降低血糖的作用，将胡萝卜景石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对人体降血糖有很好的功效。
由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素，在肠道中可变成维生素A，如果人体内缺少维生素A，易患干眼病、夜盲证，还会造成皮肤干燥，骨骼的发育也会受到影响。
胡萝卜虽然具有很高的保健作用和医疗价值，但是食品专家提醒人们：胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体后，就会在肝脏中产生的毒素引起肝病。所以，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

品酒人生
嘴甜心不诚的泛泛之交，像水果酒。
樱桃酒、苹果酒、橘子酒、杏酒、梨酒，琳琅满目，色彩缤纷，人见人爱。然而，水果酒仅能浅啜，不可多饮，一喝多了，它那种腻人的甜味，会恹恹的滞留在喉头，去之难，留之更难。
君子之交，像米酒。
酒味淡淡的，似有若无。它不醉人，也不腻人。它不会使你上瘾、你也绝对不会为它而疯狂。可是，在一个微风轻拂、花香袭人的下午，你会不经意的想起它。倒一盅米酒，配一碟花生，你可以度过一段情适愉快的时光。在凄风苦雨的夜晚，喝它一盅，也可以挡住那汹汹涌来的愁绪。
小人之交，像椰花酒。
酒味浓、酒气重，一时失察喝了它，醉得一塌糊涂，吐得五颜六色。次日醒来，总在头痛欲裂的狼狈里，怅然地生出悔不当初的感觉。
葡萄酒呢，像友谊恒远常存的知己。
清醇甘冽，酒味隽永。红酒像玛瑙、白酒像水晶，都是友谊的“精品”。酒龄越老，酒味越佳。喝着时，恋它；不喝时，念它。它绝对不会使你酩酊大醉，但是，它会让你在微醺里对它魂牵梦萦。
能为你两助插刀的生死之交，如青稞酒。
这样的酒，世间绝少；能否遇上，全看缘份。拔开瓶盖，便已酒香袭人；小啜几口，酒气绕舌、酒味隽永。时常喝它，健身益体，百病消除。
倘若世人都清清楚楚地知道自己杯里盛的是什么酒，那么，酒后失态，与人无尤、可叹的是：常常有人错误地把椰花酒当成葡萄酒，狂喝之后，徒呼自负。更可怕的是：有人刻意“以甲瓶装乙酒”，他人不慎喝下而被劣酒伤身，为时已晚。所以嘛，举杯前，该圆睁双目，认清商标；轻啜时，该提高警觉、细辨酒味！


自酿葡萄酒存在健康隐患
随着人们生活水平的提高，每天喝一杯葡萄酒已成为越来越多人的生活习惯，因此自酿葡萄酒技术正被广泛的学习和推广。但是酿造技术、卫生、存储等因素的制约使不少自酿葡萄酒存在着或多或少的健康隐患。
选择葡萄的隐患：酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、发霉，葡萄新鲜度要高，很多人选择购买摊贩收摊时甩卖的零碎葡萄，这固然便宜，但可能会使酒质更容易滋生霉菌。
洗葡萄的隐患：酿葡萄最不可缺少的是酵母菌，很多人把酿酒葡萄洗得太干净，葡萄皮本身附着的野生酵母就被洗掉或杀死了，酵母不足，葡萄的糖就不会变成酒精，以致发酵不良和高糖份，喝了对人不利！
器皿的隐患：器皿、工具卫生条件控制不好，容易滋生很多细菌。用塑料瓶、铁、铝器皿装载，容易发生化学反应，产生有毒物质。发酵的隐患：很多人因为疏忽密封了发酵器皿，发酵时产生的大量二氧化碳无法排出，常常导致炸瓶。
无添加剂的隐患：酒厂酿葡萄酒，一般会放一些二氧化硫之类的微量添加剂，以杀菌、保证陈年，而自酿葡萄酒较多的依赖纯天然，酵母发酵产生的菌种可多达几百种，难以控制，酿出来的酒可能存在对神经有毒的物质，比如甲醇等。
存储的隐患：俗语说“酒越陈越香”，酿造工艺成熟的酒在储存环境理想的状态下可以存放较
长时间，但是自酿葡萄酒受制于酒体本身和存放环境的限制，大都不适合较长存放。自酿葡萄酒最好在一年内喝完，如果存放太久，则酒质很容易坏损，影响饮用者健康。


四种不宜作为下酒菜的食物
吃饭喝酒，总是容易被人们放在一起。那么，有哪些食物是不宜与白酒一起食用的呢？现在就来跟大家说一下不宜下酒的菜有以下几种：
胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们："胡萝卜下酒"的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变"胡萝卜下酒"的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮啤酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

为了青稞酒的荣誉，我们一直在奋斗。
近年来，互助青稞酒股份有限公司在加强企业文化建设，严把产品质量关的同时，努力拓展市场，积极参与各种社会公益事业和赛事，知名度得到极大提升。2004年11月“互助”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”；2005年4月，互助青稞酒被国家质监总局核定为“中华人民共和国地理标识产品”；2006年10月，互助青稞酒被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型”代表；2010年1月，“天佑德”牌商标被认定为“中国驰名商标”; 2011年1月，“互助”牌青稞酒荣获“中华老字号”称号，青海互助青稞酒股份有限公司由此成为青海省首家也是唯一一家获此殊荣的企业。
作为食品企业，我们要从质量上把关，保证产品的品质，做到绝不添加任何添加剂。‘互助人’秉持‘质量为钢，诚信为本，创浩然正气’的信念，作为国家农业化龙头企业，有责任、有义务回报社会，互助青稞酒股份有限公司的知名度也越来越大，走向全国”。
我们会用百分百的努力换取消费者的百分百的满意。

浅看保健酒与药酒的区别
药酒是用于预防、治疗、诊断疾病，规定有适应或功能主治、用法和用量。要经过国家食品**监督管理局严格审查，并通过药理、病理的研究试验及严格的临床观察，经鉴定批准后方可投入市场；而保健酒不应含有有目的调节人的生理机能的物质，不以治疗疾病为目的，未经过医院临床试验便可投入市场，市民应细心选购。
保健酒不具备治疗作用
据了解，药酒与保健酒二者有着本质区别。从特点上来说，保健酒以滋补、强壮、补充、调节、改善为主要目的，补充人的营养物质及功能性成分；而药酒，比如鸿茅药酒，则是以治病救人为目的，用于病人的康复和治疗其病理状态，还用于生理功能减弱、生理功能紊乱及特殊生理需要，它是必须具有功效的。比如它除了治疗风湿骨病、脾胃虚寒外，对肾虚肾亏，气血亏虚者也有补益作用。
从饮用对象来说保健酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群；而药酒是大夫开的一剂方药，它有明确的适应征、禁忌征、限量、限期，适宜患有疾病的人群和介于健康与疾病之间者饮用。据了解，鸿茅药酒的有效期为3年，对餐前血糖超过7的以及1型糖尿病患者，血压值高于110～170之间的不宜服用鸿茅药酒。
从原料组成来说，保健酒中的原料首选传统食物、食药两用的药材，且中药材、饮片必须经食品加工才能适用，药材大多失去功效；而药酒中的原料首选安全、有效的中药，以药物为主，以治病为主，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、和等类中药）组方而成。


醉一杯青稞酒
朋友相聚的时候
喝一杯青稞酒
一股暖流涌心头
甜言蜜语飞出口
朋友相聚的时候
喝一杯青稞酒
一股暖流涌心头
甜言蜜语飞出口
青稞酒雪山的酒
青稞酒草原的酒
青稞酒雪山的酒
青稞酒草原的酒
醉一杯青稞酒
红颜人依旧
醉一杯青稞酒
天地人长久
醉一杯青稞酒
红颜人依旧
醉一杯青稞酒
天地人长久

醉一杯青稞酒(2)
佳节月圆的时候
喝一杯青稞酒
昔日忧愁不再有
愉快伴着笑声走
佳节月圆的时候
喝一杯青稞酒
昔日忧愁不再有
愉快伴着笑声走
青稞酒幸福的酒
青稞酒吉祥的酒
青稞酒幸福的酒
青稞酒吉祥的酒
醉一杯青稞酒
青春任长留
醉一杯青稞酒
天地人长久
醉一杯青稞酒
青春任长留
醉一杯青稞酒
天地人长久
天地人长久


白酒中的酒精对身体各部位的影响
酒精的重要作用，是逐渐使得脑部及神经系统反应迟钝——这也是许多人喜欢适量饮酒的主要原因。喝一、两杯酒对人有镇定或松弛的作用。
即使是少量的酒精，也没有刺激振奋的作用，这跟许多人的想法正好相反。然而，酒精有时会造成抑制力明显减弱，这会导致创造力的出现，或者是有时候会导致实际的侵略攻击性行为。酒精能暂时使某些饮酒的人觉得自己特别警醒、反应敏捷；事实是他身边的那些人却并没有这种感觉。
酒精也是一种血管扩张剂。血液从扩张的血管涌入皮肤，使人觉得有股暖流进入凉飕飕的身体里面。这是完全不正确的感觉。酒精也是一种利尿剂，这表示它可以使尿量增加。大量饮酒会使血中的含糖量急速降低。这可能会导致（在不停喝酒几小时后）低血糖症状，饮酒的人会觉得头晕、软弱无力、茫然，而且会特别觉得饥饿（如果你发生了这种情况，赶快吃点或喝点甜的东西）。
饮酒会增加性欲，但也会减低男性的动起能力，这可能是由于酒精使得控制**勃起及射精的神经反应迟钝之故。虽然酒精饮料含有大量的热卡（以碳水化合物的形式存在酒精饮料中），但它们却没有其他营养价值。这就是体重过重的大量饮酒者可能会发生营养不良症状的原因。
最后要说的是，经常大量饮酒几乎无可避免地会导致在工作上发生问题、跟你的家人发生纠纷、惹上法律上的麻烦。大约有一半的交通事故都是酒精所造成的。如果你喝酒后驾车，你这是在冒害人害己的危险。


青稞酒
为了仰望雪峰 多少次呵
我饮下了一口一口的青稞酒
粮食的血，燃烧的阳光的精华
让我沸腾 终于抬起头颅
在高寒地带
一口一口的青稞酒
告诉我一粒一粒青稞籽
它的柔韧韵味 和金属质地
这是春天 多少年了
就没开过一朵花 见过一丝绿
青稞酒在这里洒下了
生命最朴实最辉煌的回音
在高寒地带
雪峰 这让一切匍匐的高原之碑
却让我正视 敢于抬头仰望
这是喝了一口一口的青稞酒
喝了青稞的精血，这种干旱荒原上茂密的植被
一种枯死也不低头的坚强卫士
认识它，就能抬起振作人生的头颅


正确饮酒十大原则
1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活。
2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。
3、一定要一边吃东西一边喝酒不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。
4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。
5、喝酒的时候不要吸烟烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则。
6、不要和药一起喝部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。
7、不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。
8、不要每天喝酒为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。
9、一日之内不要喝两次以上白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏就没有休息时间了。
10、定期接受肝功能检查喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理。

平凡的青稞，不平凡的青稞酒
青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞作为藏族人民的主要粮食，在青藏高原上种植约有400万年的历
史，可以说它在藏区人民心中是再平凡不过的了。
然而正以为他的平凡，所以他才是藏族不可替代的，它从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及
营养价值。青稞酒便是它极富传奇特色的一种饮品。
它的传奇可以追溯到公元七世纪，唐文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地先进的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化，以其特有的魁力
享誉海内外，成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。
现在在藏区，无论逢年过节还是嫁女娶妻，你都能在其中找到青稞酒的席位。
而随着酒文化的发展，各式各样的酒上市，无论是奢华的红酒，还是浓烈的白酒，亦或是烧麦般的啤酒，都掩盖不了青稞酒的光华，它那出淤泥而不染甘甜，注定会在你的鼻
尖留下难以忘怀的醇香。
青稞酒它具有不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜的特点。酿酒的环境地处高原，酿酒用的水也是雪山圣水，天然矿泉水，就注定它的不平凡啦。


喝啤酒不当易引发六大疾病
纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。
啤酒心：在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。
啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。结石和痛风：有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎：大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症：饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们的身体带来了健康的滋养。