锅内下菜油2两大火。下香葱末爆炒出锅。
将油淋于盆内。快速将辣椒面，花椒面和均匀即可食用

毛血旺
食材明细:羊肚 猪血片 嫩豆腐片 千张皮丝 香肠片 姜 葱白 郫县豆瓣 料酒
原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。
葱切圈，姜切片备用。
葱 花备用 。


羊肚丝（我是买熟的）。
锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。
放入千张皮炒几下。

放入嫩豆腐小心炒几下。
放入香肠小心炒几下。
放入猪血。

最后放羊肚丝小心炒几下。
加入料酒。
加入半小碗清水煮五、六分钟。

出锅的时候撒入葱花点缀即可。 小贴士：
豆腐应该是最后放的，我提前放，害我炒的时候小心翼翼
因为郫县豆瓣挺咸的，所有没放盐（放不放盐按各人口味


鲜里带点酸，美味又酥口的茄汁鲳鱼，看了就想马上吃一口，胃口大开操作又简便。
材料：
鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉。
调料：
料酒、番茄沙司、盐、白糖。
做法：
1、鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；
2、用料酒和少许盐腌30分钟；
3、用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；
4、锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘；
5、锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒；
6、加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁便可盛出锅。


西兰花掰成小朵。在凉水中加1勺盐，放入西兰花浸泡15分钟。
锅中接凉水，煮沸后，加点盐，滴几滴色拉油，放入西兰花氽烫下捞出，用凉水冲洗后沥干水分。
松花蛋，胡萝卜和方腿切成小丁，蒜切成片。



471楼
炒锅中放油，爆香蒜片，再放入胡萝卜翻炒。
放入方腿丁，倒入鸡汤。
加入松花蛋翻炒后，加少许盐调味。



最后加入西兰花。
翻炒均匀即可。
营养美味的上汤西兰花就做得了。

椰汁玉米汤圆
白白的汤圆面中加入了玉米粉，感觉依旧那么软糯。粗中有细，营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中，香浓、绵甜，口感格外的不同。
椰汁玉米汤圆，配上煎鸡蛋和鳕鱼排，简单而又营养的早餐就这样诞生了。
准备好食材。
将1茶匙色拉油和糖桂花加入黑芝麻粉中，调匀成汤圆馅料。
糯米粉与玉米粉混合，用水和匀成汤圆面。
取一团汤圆面，包入馅料成玉米汤圆。



如此包完所有汤圆。（包汤圆的同时，炒锅加油，开始煎鸡蛋和鳕鱼排）
锅中水开，下汤圆煮熟。

取一碗，倒入椰子粉；用开水调匀备用。
煮熟的汤圆盛入椰汁中即可。

香肠炒豆腐
食材明细
嫩豆腐 3块
香肠 一根
葱、蒜、盐、鸡精 适量
将嫩豆腐先用盐水浸泡一下，这样煎起来不会烂掉。
将香肠切片然后对半切开。
将豆腐切块入锅先煎一下。



煎黄盛起待用。
盛出待用。
起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。