做法：
1.冬瓜去皮切块或切条；

2.锅中烧水，水开后放入冬瓜和洗净切条的橙皮，焯烫5分钟左右，至冬瓜成透明色

3.焯烫后的冬瓜浸入冷水降温；

4.凉透的冬瓜放入保鲜盒，切开橙子，挤入橙汁；

5.加入适量蜂蜜，搅拌均匀；

6.盖上保鲜盒，放入冰箱，冷藏3小时以上即可。

制作心得：
1.冬瓜块不要切得太大，以免不易入味；
2.焯烫冬瓜时加入橙皮，可以使橙香味更浓；
3.橙汁不需要太多，没过冬瓜即可；
4.蜂蜜的用量可根据自己的口味调节；

5.浸泡的时间越久越入味，冷藏之后口感更佳。

杂烩春卷
一点面粉加水调成糊状，用于春卷封口时用。
韭菜香干肉芽白切碎，土豆磨成细丝，加盐蚝油生抽炒好凉后再包。
包的过程就省啦，我是用煎锅煎的，可以省很多油。


煎好一面翻边啦，油亮亮滴，好漂亮。
没拍横切成的，自家包的，馅足料多。

蒜仔青椒炒卤味
食材明细:卤肥肠 青椒 生姜

1、生姜蒜仔青椒洗好。
2、姜切丝、蒜仔切片、青椒切滚刀块。
3、锅内烧油，不用很多。

4、爆香蒜片姜丝。
5、放青椒块炒一下，加少量的盐。
6、放肥肠进去，炒开，加豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，少许糖，鸡精，炒勺后盛出装盘。
盛上一碗米饭，弄点菜，嘿嘿。



水煮肉片
下菜油3两大火，下蒜苗，莴苣。烟炒熟装盆留油，大火依次下干辣椒段，豆瓣，姜米，鸡精，鲜汤，酱油，茴香数粒
肉片先用开水胆汁，沥干水分放入锅内。面上撒上花椒面,辣椒面,味精
锅内下菜油2两大火。下香葱末爆炒出锅，淋于盆内
眉毛肉；3两切片。用料酒，盐。胡椒面。水豆粉码味半小时。
莴苣。蒜苗，洗净切断。
花椒，辣椒。老姜，豆瓣。



下菜油3两大火，下蒜苗，莴苣。烟炒熟装盆留油。
大火依次下干辣椒段。
豆瓣，姜米，鸡精，鲜汤，酱油，茴香。


肉片先用开
水胆汁。
沥干水分。
将肉片放入锅中，大火煮3分钟
起锅以后将面上撒上花椒面,辣椒面,味精