【南瓜芝麻餐包】制作（如图8个）
材料：
高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、ji蛋一个（留少许刷表面）、干酵母4克、温水50克、se拉油18克
做法：
1、用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中。
4、发酵至2-2.5倍大。
5、压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。
6、取一份面团，揉搓成水滴状。


刷蛋液，洒芝麻。
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。 烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。

小贴士：
◎南瓜泥制作：南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。

香嫩肉饼

秘制ji胗

材料：ji胗
腌料：盐，料酒，酱油，大颗孜然粒，胡椒粉
其它：姜，蒜，小米椒，孜然粉，熟白芝麻，麻油

步骤：
1.ji胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
2.切好的ji胗片，加盐，料酒，酱油，大颗孜然粒，胡椒粉腌制30分钟左右。
姜，蒜，小米椒切末备用。
3.锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的ji胗翻炒至变色，断生起锅。
4.用锅内余油，放姜蒜，红椒丁煸香。
5.倒入步骤2处理好的ji胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。


PS：
1.ji胗清理的时候一定要把表面的黄色部份全部弄干净。
2.ji胗炒得略有些偏干会更香，步骤4的时候稍微多煸一会。
3.偏好浓厚的孜然味，所以大颗粒孜然料不可少。



粉皮孜孜鱼的做法：
1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎。
3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。
4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可


香橙冬瓜塔

香橙冬瓜塔
材料：
主料：冬瓜200g、新奇士橙1个
配料：蜂蜜适量