回复：【纯粮固态，酿酒经历……】（不定时更新）

炉芯收集黄水。

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入池，当曲子上好后，春天粮食温度在30度左右，即可入池，入池后3个小时开始计算，每2小时升1度，24小时左右缸内温度在43-45度为正常，即可封缸。如图

：

如果是春秋季节入池（入缸），首先把炉芯放在缸内，炉芯大口向上，小口在下，在小口的炉芯璧上，砍一个小豁，见72楼图2图3，炉芯放好后，上边盖上圆形瓷砖，即可上粮入池（入缸）

炉芯下端，有个小豁，目的就是等粮食发酵过程中，所有的黄水从炉芯的小豁流进炉芯里·····这样，黄水就会存留在炉芯里·····等到发酵完成，在装锅的时候，把黄水取出来。

春秋季节入池，上曲拌匀的粮食，在30度左右就可入池····入池后用网状的布盖起来，观察缸内温度，自入池3小时算起，每2小时升1度为正常。

过20——24小时左右，缸内温度在43 --- -45度，为正常，这时，即可封缸。

封缸时，先用圆形的塑料布把粮食盖好，再用毛布盖上，将毛布掖在缸边上······参考80楼图片。

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将不定时的更新··········

适合存放吗

硬核的技术帖，必须支持！期待更新…

夏天天气热是否还酿酒？

43-45度是窖文吗？这个温度太高了吧？

封缸，如下：

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