胖哥 我为了学烧烤天天看你能 希望你能指导一二

你的蒜卖的多少钱？

楼主会烤辣椒和烤韭菜吗，分享一下呗

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受教了，坐等更新

坐等胖哥更新

应130楼朋友的建议，今天就更新一下韭菜和尖椒的烤制过程吧！

师傅，加我吧，我想跟你学习学习，3041780378

韭菜，我们选用较细的嫩韭菜，先清理干净，并且切配成烧烤盘子长度，夹在竖拍子上烤制，韭菜是火候要求比较高的菜品，第一遍油一定要刷透，保证每一条韭菜都能够蘸满油，烤韭菜一定要勤翻动，让韭菜在适中的火力下慢慢变蔫，期间需要多次刷油，保证韭菜不糊不黑，当韭菜全部蔫下去，并且表面呈现均匀细小的黑色小斑点后，撒少许白料，少许酱料，孜然辣椒即可出炉！(注意，韭菜一般烤制时都会难免的有些许黑边，出盘时用剪刀整理一下即可，绿叶菜如果烤制一点黑色都没有，不是过水了，就是没熟，所以不要追求青菜品相的极致完美，在自己的要求下，达到尽量的好品相即可)

明天更新尖椒吧，图片没有存，每日一更，让大家多多吸收吸收！

顶起

镇楼图

尖椒，我们选用长度宽度统一的尖椒，烤制之前在尖椒中部破口，不要切断，方便尖椒在烤制时更容易蔫下去，尖椒上炉后即刷油，第一遍油刷透，在烤制过程中，始终让尖椒保持油亮感！尖椒烤至全部蔫吧，表面呈现焦黄色的品相，均匀的撒少许白料，稍微多刷些酱料，撒孜然辣椒面即可出炉！

楼主可愿意教学徒，我渴望学习