学习了，谢谢

谢谢楼主，好帖好帖

今天就更新一个好了，大家见谅，因为今天是徒弟们换岗的日子，指导的比平时要忙乱，一夜嘴基本没停，明天继续吧！

胖哥会烤鱼吗

王师傅`烤海鲜有没有什么经典菜~花蛤怎么烤`有没有烤海鱼

现场教学，无私分享。大师

哇。。这么专业的烧烤车。。。这一年销售额得做好高啊？

王哥，我遵化的，也在你店吃过，味道不错！我想问问，朋友们一起出去玩，自己烤的话，肉怎么阉？撒料怎么配啊？求指导，不方便说可私信

奥尔良鸡架，也叫鸡排！因为遵化食客爱吃奥尔良口味的鸡货，所以我的鸡排和鸡皮做的都是奥尔良口味的，今天只当做一个菜品一起更新吧！首先说一下鸡排，在切配帖内鸡排的收拾过程已经更新过，所以在这就不反复的说了，今年鸡排烤制时换了烤法，把鸡排提前用刀切开后穿串再烤，原因是这样烤制的鸡排更容易熟，腌制时更容易入味！因为鸡排烤制时间比较长，所以鸡排一般要提前烤制一下，烤到6-7分熟拿下来放凉待用，客人要时上炉烤制一会就可以上菜。言归正传，鸡排上炉后，均匀的刷油，等待油沸腾后，在鸡排的表面呈现翻滚的油花状，即可以刷蜂蜜，撒白芝麻出炉！鸡皮是生烤的物料，由于鸡皮上含鸡油的成分，所以在烤制时不需要刷油，文火烤至鸡皮自身的油溢出，并且鸡皮呈现缩小的状态，有油花翻滚的观感，即可刷蜂蜜，撒白芝麻出炉！

合作吗？来重庆开家加盟

王师傅威武啊

生活所迫，真心想向您拜师学习，具体怎么学习？或者您给指导我在本地开家加盟店，白料从你那里进。我是山东临沂的，q1291338306

谢谢

胖哥烤板筋白白料是什么组成的，怎样配的谢谢