回复：【私房菜】大家都来晒晒自己的厨艺吧

既然有姐妹捧场，我就献丑了。
南瓜是个好东东，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎的药用作用。俺查了一下，南瓜的食疗作用也很多：
1．解毒作用
2．保护胃粘膜，帮助消化
3．防治糖尿病，降低血糖
4．消除致癌物质
5．促进生长发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜还有治疗高血压、久咳、哮喘、浮肿等作用。
既然这么好，就变着花样多吃点，虽然有点小费功夫，但做出来颇有成就感：贡献一道南瓜
成品图：

材料全家福：
主角隆重登场：小南瓜一只，大米100克。
重要配角出场：冬菇、虾米、腊肠、葱姜蒜切成丁。
为增加色彩和口感的材料：豌豆、玉米、胡萝卜粒。
鸡肉少许，用适量酱油花雕酒胡椒粉码味儿。鸡肉可放可不放，看个人口味啦。

第一步，先隔水蒸南瓜，大火20分钟。

第二步，用工具切开南瓜的盖子。

工具奏是酱紫滴。

切割完毕将南瓜子挖干净。

第三步：米饭蒸到八成熟。家里有剩饭滴就可以省略这一步

第十二步，就是上桌，吃！
各位姐妹，来一碗尝尝，饭香，腊肠香，再加上南瓜的软绵甜糯，健康美味。

这道菜看起来复杂，因为要写出制作步骤，才显得工序有点多，其实不然。说穿了就是一炒饭和蒸南瓜。这么做成南瓜盅呢，也就是一乐子，家里有宝宝的，可以试试让宝宝看着开心，有食欲。
材料方面，姐妹们也可以自由发挥，高级点的可以选用干贝、火腿，虾仁之类，平常百姓放些大众的材料，素净些也未尝不可，但因为要炒和蒸，最好选用干爽的材料，不要选用容易出汁的材料。南瓜本身鲜甜没有咸味，所以作为配料的炒饭可以稍微做得入味些，这样挖出南瓜一起吃得时候，口感才会搭配的好。
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黑胡椒平锅煎三文鱼，配上蔬菜沙拉，炒饭，简单省时的健康美味。

晒晒我家二人晚餐（地球那边姐妹们当午餐吧）
牛肉馅土豆丸，小黄菇烩冻豆腐，西红柿鸡蛋汤，自制面包（鹰眼配方）

那个牛肉馅土豆丸是俺娘家拿手菜，做法如下：
葱头切碎，上锅加油炒香，加入肉馅（牛，猪，羊，鸡均可)翻炒，加酱油，料酒，半勺糖，胡椒粉少许，直到炒干。
土豆煮熟，捣成泥，包入肉馅
沾全蛋液，入热油锅，煎炸直表皮变黄，开吃！小孩大人都喜欢！

进这楼可真长本事啊，像俺这吃大锅饭的主也可以精致一把了，谢谢楼上各位啦

俺在茶楼上了油条了，在这儿上个做的过程吧。其实油炸的东东吃多了不健康，但偶尔来次应该影响不大吧，谁叫俺是吃货呢，解馋要紧，嘿嘿。。。
方法特别简单，是以前在网上看到的，试了一次就成功了，不说费话了，上配方：
自发面粉，牛奶，少量植物油，俺自己另加了一点点食用小苏打和食盐，这样就更有油条的味道啦！

用的是这种面粉

两碗面粉，一碗牛奶，少量植物油

充分揉均匀（比一般的饺子面还要稀软一些），放一晚上（厨房常温）

第二天早上加少量油（不沾就行）不用揉压成上图样子

切成如图形状，大概三公分厚吧，长短无所谓啦，看自家锅滴大小了，然后每两个叠起来用筷子在中间压一下，如上图

锅内放油烧至大概200度左右就可以开炸啦。。。

炸到上图的颜色时，火就要稍微小点了，要不很容易过了

完成啦。。。

开吃啦，再配碗黑米粥，酸菜，橄榄。。。

最后再来盘水果
以上是俺家的星期六早餐，嘿嘿。。。馋馋嫩们。。。

星期天再接再励，下面是星期天的早餐，油条红署大米粥，另配了煮鸡蛋和水果。为了健康，一般滴油连炸二次俺就不用啦



周末有时间，再给大家上个最近出镜率很高滴丸子！注意，这可不是普通滴丸子，是香蕉做滴！俺小时候滴最耐！话说俺爹妈是从东南亚移居帝都的北漂，对香蕉了解较多。街上有时会卖黑了皮滴香蕉，很便宜，妈妈买来切片（或块），加干面和和，下油锅煎炸。看相可能不好，因为香蕉有糖分，但绝对好吃呦！
嫌不够甜可加糖。

哈哈，交作业来了，俺做的土豆丸子算不算成功啊？小激动来，第一次哦