签到排名：今日本吧第个签到，
本吧因你更精彩，明天继续来努力！
连续签到：天 累计签到：天
0超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
路过的一只吧 关注：2,525,251贴子：221,404,586 回复：[转帖 -- 10.14]舌尖上的中国菜谱大全，不断更新
大号被封了
小号继续贴
【十香醉排骨】1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制8分钟。2、锅中倒花生油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸。3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料。4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开勾入淀粉芡，放入排骨，淋少许香油翻匀。
【鸡肉土司】土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。 做法：1将土司片的四个边去掉，切成若干个小方片 2鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。 3搅拌好的鸡肉酿到土司片上 4锅中倒入适量油，炸熟、煎熟随自己喜好
煲粥小窍门:1.煮粥米先泡水,淘净米后泡30分钟,米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥;2.加水的比例要适量,煮稠粥:加5倍于米的水;七分稠的粥:加7倍于米的水;五分稠的粥加10倍于米的水;三分稠的粥:加20倍于米的水;3.不断搅拌才黏稠,"煮粥没有巧,三十六下搅",这样就能煮出好粥哦
【大酱汤】1.豆腐切块；2.蘑菇和金针菇洗净沥干；3.牛肉片在沸水中快速焯一下取出；4.锅中加清水，放大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放豆腐，小火煮5分钟；5.放入蘑菇继续小火煮一会儿；6.最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。
【DIY农家腊味炒饭】1、腊肉切丁，葱切花。2、鸡蛋打散，加入少盐和半量的葱花。锅入油，炒熟鸡蛋，盛出待用。3、锅入少油，加入腊肉丁炒香，再加入葱花炒匀。4、入鲜蚕豆和雪里蕻中火翻炒至熟。5、入米饭和少盐，大火翻炒，尽量将米粒炒散。6、翻炒几分钟后加入鸡蛋和鸡精炒匀即可
【芙蓉豆腐】1.先将豆腐倒入案板中,平均切片,然后整齐码在盘中;2.将肉末和虾皮剁的很细碎,备用;3.锅入橄榄油,先炒番茄成糊状,然后加入水煮开,放肉末(肉末可以用蛋清调和一下,更滑嫩哦);4.不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎;5.加盐调味后,将肉汁淋在豆腐上,香菜装饰~总计不超过5分钟,超简单哦~
【咖喱乌冬面】 1.备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用 2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化 3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右 4.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。
【肉酱豆腐盅】做法:1.鸡蛋打散,香菇与金针菇切碎备用,青花菜焯水备用;2.将盒装豆腐倒入大碗中,加入少许白胡椒粉,胡萝卜末香菇末;3.加好配料之后,添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀,然后封保鲜膜大火蒸7分钟,撒香葱与青花菜装饰即可~
