签到排名：今日本吧第个签到，
本吧因你更精彩，明天继续来努力！
连续签到：天 累计签到：天
0超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
路过的一只吧 关注：2,525,234贴子：221,404,535 回复：[转帖 -- 10.14]舌尖上的中国菜谱大全，不断更新
【和风酥炸豆腐排】做法：1、豆腐切长条，将水分擦干，在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；2、鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，再沾满面包粉；3、锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；4、食用时沾泰式花生酱调味即可。
荔枝鲜虾沙拉.材料：荔枝，虾仁，橙子。 调料：白酒，水，盐，淀粉，蒜粉，油少许。 做法： １，荔枝连皮一起浸入淡盐水中。 ２，虾仁去头去肠线，加入少许白酒腌制。 ３，将荔枝去皮去核，把虾仁塞入。 ４，将３放在容器中，上沸水大火蒸３－４分钟至熟。 ５，橙汁芡粉做法：将芡粉用凉水调匀，加热后挤入一个橙子的汁液，拌匀成薄芡。过筛后淋在４上。 ６，撒入少许蒜粉，锅内热少许油，热后淋上即可
【酸奶水果雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。
【DIY糯米蒸排骨】1、排骨浸泡1小时；将排骨上的水分擦干，放入姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、蚝油，搅拌均匀腌制1小时。2、糯米提前6小时浸泡，糯米沥干水分铺纱布上一层。3、排骨上浇1勺色拉油一次粘上糯米，在纱布中码匀，再盖一层糯米。4、包好纱布，入蒸锅2小时，撒葱花即可。
【美味销魂的卤肉饭】材料：五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜.做法：1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。锅里热油加姜片与洋葱头炸金黄。加肉丁与香菇翻炒。2.倒老抽翻炒后倒紫砂煲加水没过肉，放桂皮葱蒜，大火把烧开后加鸡蛋煮1-2小时。3.煮饭，放上卤肉，烫熟的青菜。
强力推荐~奇异果苏打 材料：奇异果、柠檬、柠檬汽水、白砂糖、冰块。作法：奇异果洗净去皮，果肉切丁、柠檬洗净切角，先用杯子挤出柠檬汁，挑出籽，加入砂糖搅拌，在玻璃杯中加入奇异果、冰块，倒入柠檬加砂糖汁，剩下用汽水填满完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度
面包片去掉四边，火腿切片，如果不是片奶酪也要切片哦。鸡蛋液打散，并加入少许盐和胡椒粉，以及两三滴酒去腥 最好,先把火腿和奶酪放一片面包上，放入烤箱略微烤下,这样可以让奶酪软化,味道更好,然后再取一片面包盖上.我用的是荷尔美的火腿，觉得这种火腿性价比是不错滴，当然我更喜欢一些很好的店里买的散装的火腿，但是不易保存 将夹了火腿与奶酪的面包蘸下蛋液 翻个个儿，两面都蘸下。别忘了,侧着的四边也都蘸下
【桂花牛奶冻】 1.牛奶倒入锅里煮开，依次加入糖跟炼乳，拌匀。2.用勺子装上点热牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可。
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可
菠萝削皮用盐水浸泡半小时洗净，一部分切小块备用，剩下的切大块。黄瓜洗净切块 菠萝放进豆浆机（豆浆机也是可以榨果汁滴） 黄瓜放进豆浆机 加入白开水（经过消毒的水更安全，切勿直接加自然水） 选择果蔬冷饮，按启动，三分钟即可 倒出加入菠萝切块即可饮用，喜欢喝凉的可以放冰箱冰镇
【DIY营养健康杂蔬丸子】1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁；2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团；4、外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子就做好啦
红豆沙冰棍 原料：红豆沙适量，牛奶500ml左右。（没有称量，这些份量都可以自己看着办） 制作： 1.牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀。 2.如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖。 3.将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上。 4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了。
【西瓜冰粉粉】材料：主料：冰粉粉5g、水350g配料：西瓜汁适量、西瓜果碎少许 做法：1. 将冰粉粉倒入一直干净的大碗；2. 将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中；3. 用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏；4. 凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中；5. 缓缓倒入适量西瓜汁；6. 切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。
1 在做糕前，就先将红豆煮好，特别是红豆，美国的红豆特别大粒，不容易软，偶用压力锅压了15分钟左右，绿豆偶只用普通锅，煮到烂，就可以了 2 先将红糖粉（brown sugar）溶于水中，喜欢的可加些炼乳，偶加了三汤匙左右，然后加入粘米粉和澄面，比例粘米粉2：澄面1，搅拌均匀，最好用舌尖试下够不够甜，不够甜可再加些红糖粉，再搅拌，做多少自己定，但要按两粉比例做，稀稠程度参考图，粉浆能缓缓地流入碗里
