红烧猪蹄原料：
猪蹄2个            
调料：
盐4g  



小贴士：
1、注意红糖不要炒糊。
2、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则胶质容易粘锅。
3、炖的时间久一点，软烂一点才好吃。
红烧猪蹄的做法：
1、猪蹄用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中氽烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。
2、锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪蹄略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色。
3、再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪蹄煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可。



芒果西米露（2杯）
材料：
小芒果3-4个，西米50g，芒果酱3汤匙，牛奶一袋。
做法：
1.芒果去皮切下果肉，切小块备用。
2.锅里烧开水，加入西米煮至透明即可。
（使西米更Q的方法：*锅里水开后加入西米，煮至还剩余一点白芯，关火焖10分钟。水要多加，煮至过程要不停搅拌，以防止粘锅。 *然后把西米捞出，要用很细的筛网（推荐用豆浆机配带的筛网），盛入凉水盆里，不停的冲洗，至爽滑，没有粘液。然后从新投入开水中煮开后再焖10分钟，至完全没有白芯。 *之后再放入凉水中不停冲洗爽滑后，浸泡一小会即可。用前捞出控掉水份。）
3.加入牛奶中，加芒果酱，芒果丁拌匀即可。
（没有芒果酱可以直接用芒果肉打成泥，可加10-20g糖




料理都是麻烦的

【杨梅玫瑰冰茶】
【推荐指数】★★★★     【营养指数】★★★★    【操作难度】★     【操作时间】★
【原材料】
**新鲜杨梅若干、干玫瑰花少量、冰块适量、水150ML。
【调味料】
**蜂蜜适量。
【用具】
**食品料理机



【做法】
图1：冰格加水，放入干玫瑰花一起冻成冰块。
图2：杨梅肉去核切成小块。
图3：将冰块、1/2的杨梅肉、少量水一起入食品料理机。
图4：搅打成泥。
图5：滤出杨梅汁，加入少量蜂蜜。
图6：另取十几块冰块在料理机中打成碎冰。将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可。



居然赶上现场直播

【经验与感怀】
**杨梅打成汁就不要吃果肉了，它将变成果絮，滤掉吧，一点味道也没有了
**常喝玫瑰花茶还有蜂蜜非常养颜呢！

再晚都有直播的

红烧肉

原料：
五花肉、八角、桂皮、香叶、姜、大蒜、冰糖
做法：
1、五花肉切成麻将大小的方块；
2、入开水中焯一下；
3、另起锅，不放油，直接烧热，下入焯好的五花肉小火煸炒；
4、至肉皮表面变黄并逼出部分油脂，倒入老抽和生抽翻炒上色；
5、烹入料酒；
6、下入八角、桂皮、香叶、姜、大蒜、冰糖，添加没过的热水；
7、大火烧开后，撇净浮沫；
8、倒入砂锅大火烧开转小火慢炖；
9、40分钟后添加适量盐，继续小火炖20分钟；
10、开盖转大火收汁，注意不停翻动，至汤汁浓稠，全部裹住肉块且色泽发亮时，关火。






LZ

红烧肉夹馍 红烧肉的升级版吃法
馅料：
红烧肉、辣椒、香菜
饼料：
面粉、酵母、水
做法：
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮；
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
4、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
5、分割成大小均匀的小面团；
6、揉匀，擀成圆饼，盖上湿布再次饧发；
7、待饼胚饧发至蓬松轻盈状，移入饼铛，反正面烙熟即可；
8、红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀；
9、面饼从中间分割，不要切断，填满馅料，夹而食之。
判断饼是否熟透，如果饼边四周摁下去不塌陷，或者用手拍饼面，砰砰作响，准保熟透。