菊花粥:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬成粥即可。该粥散风热,清肝火,降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
春天到夏天,多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经,祛火,消炎。蒲公英通常是下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您,在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人,却消受不起蒲公英,因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿,也不可吃得过多,每天50克,足矣!将调了花椒面和鸡粉的鸡蛋面粉稀糊挂在蒲公英的叶子上,拎着到油锅里炸,出锅的样子就好像是蒲公英的活体雕塑一样,吃起来还是酥脆的。还有用蒲公英做蛋花汤的,也是败火的食疗。