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下关沱茶吧
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回复:普洱茶“新工艺”与传统工艺,个人见解昨天发了个帖,感谢大家积
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烟雨小楼
五大金剛
13
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请问楼主,最近几年下关有哪款是有茶韵值得存的?希望指点一二,我分辨不出啊
IP属地:上海
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54楼
2021-03-22 21:10
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刘较瘦°
吧主
15
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好文
IP属地:山东
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55楼
2021-03-22 21:43
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夏夜的萤火_
七彩雲南
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什么挣钱来什么,管它绿茶普洱白茶。不必被六大茶类束缚住,过去没有六大茶类,以后也不止六大茶类,好喝挣钱迎合市场,茶一诞生就在做的事情,在今天当然不能栓在哪个茶类上
IP属地:江苏
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56楼
2021-03-22 22:51
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山海一诺
廠徽之徽
9
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大益有哪几款值得存啊?
IP属地:山东
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57楼
2021-03-22 23:31
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wj32167
七彩雲南
12
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通过某一级大佬的烟味分析,下关不是做不到传统味道(烟味/下关味)而是做传统味道花费太大,需要晒青毛茶存放三年甚至更久,现在毛茶价格水涨船高,下关存毛茶成本节节攀升,用在低价茶品上会亏本,而没有老料直接上新料口感会暴跌(没得烟味/下关味)影响销量,所以在低价茶品上只能采取新工艺
IP属地:湖南
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58楼
2021-03-22 23:46
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wj32167
七彩雲南
12
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现在的情况是,哪年用的老料多,哪年评价就好,以至于近几年出现了双数年茶品浓酽,单数年茶品清淡的奇怪现象
IP属地:湖南
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59楼
2021-03-22 23:52
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wj32167
七彩雲南
12
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那么现在与其说来讨论新旧工艺的问题不如讨论用某种技术手段来减少毛茶存储,加快关姐的资金流转。如果能做到,自然关姐会回归传统,至少分开传统和新工艺。
IP属地:湖南
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60楼
2021-03-23 00:24
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我是你的谁吧
五大金剛
13
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大部份人喝茶只是买个杯子抓点茶叶泡水,什么茶韵,茶气都是普洱墙里面人自我陶醉而已,不抓这群人,以后进来的人越来越少,以后老班章树都要砍了当柴烧拉,有新工艺传统工艺就不出茶了吗?两头抓不香吗
IP属地:广东
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61楼
2021-03-23 05:52
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我是你的谁吧
五大金剛
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当喝茶的后继无人,啧啧啧,又要回到以前无人问津的时候了
IP属地:广东
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62楼
2021-03-23 06:00
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XSXL2014
初到下關
2
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现在有几千家普洱茶厂家在用新料(2年以内),使用各种工艺制作普洱茶。。。每年产量是15万吨。。。在市场倾销--价格大战。
就算是大益都要面对这样的市场竞争。。。下关要维持传统的工艺流程,在今天成本--代价都已经太高了。。。而且下关的常规茶,就算继续使用传统工艺和原料,也卖不出好价钱。
看看大益经典--7542。。。连洒个面都保不住传统。
IP属地:陕西
63楼
2021-03-23 12:15
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君夜it
七彩雲南
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点个赞吧。毕竟说了很多人不愿意说的
IP属地:广东
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64楼
2021-03-23 13:08
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XSXL2014
初到下關
2
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当年被市场歧视--抛弃的810批次。。。当时物流非常麻烦,要自己到几公里外物流站去搬运,所以每次买什么茶,都尽量要多买一点。。。买了几次都是1提230,3提690文包邮。
已经用不锈钢茶叶桶密封保存12年了。。。包装破损了,正好拿来对比一下。。。大益--下关这2种不同工艺的紧压茶在北方密封保存的效果。
IP属地:陕西
65楼
2021-03-23 13:51
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刘较瘦°
吧主
15
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正本清源的文章,加个精华
IP属地:山东
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66楼
2021-03-24 21:39
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青狐媚妖
蒼洱之磚
6
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观观
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67楼
2021-03-30 00:31
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松鶴之徽
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技术贴,学习了
IP属地:江西
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68楼
2021-03-30 00:41
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