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普洱茶“新工艺”与传统工艺,个人见解昨天发了个帖,感谢大家积

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普洱茶“新工艺”与传统工艺,个人见解
昨天发了个帖,感谢大家积极回复,总的来说大家都对传统工艺存在较大误区(把代表性的截屏在下面)所以另立一贴,算是统一回复上一贴的大众回复!




IP属地:广东来自Android客户端1楼2021-02-09 22:26回复
    误区一
    “新工艺”解决现喝问题?
    某一角度说是对的,但更重要不同的是:
    工艺不同,就是不同一种茶!
    普洱按绿茶工艺可以做成绿茶,按白茶工艺可以做成白茶,所以不要以为现在工艺改了还是传统工艺的普洱茶!
    茶都不同了,还说工艺改进有意义吗?
    误区二
    “传统工艺”过于守旧?
    1、品饮:
    新工艺主要是解决新茶的香与甜,也可以理解为新工艺的香甜是它的强项!
    传统工艺的优点在于茶味与茶韵(任何茶类,高低端重要评定标准味与韵的强度),香甜是辅助,味与韵不是容易喝懂的,一但喝懂,再喝新工艺就觉得单薄又单调!
    2、变化:
    新工艺只会变得越来越淡,香越来越弱,涩越来越重,变化是越变越差!
    传统工艺,随着时间推移,香越来越稳重,越来越甜醇,苦涩越来越低,变化是越来越好!
    外插一段:
    普洱传统工艺的存放要求比新工艺要低(新工艺就像绿茶要密封低温干燥要求一样)传统工艺只要稍加注意,沿海地区存放绝对不用人工干预,能自然存放且正常转化!


    IP属地:广东来自Android客户端2楼2021-02-09 22:27
    收起回复
      2026-04-12 19:58:55
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      后话:
      发水帖没意思。
      由于每个人口感认知辨别不在同一平面,发开汤贴也没意义。
      发一些深入的内容,味觉体感不是一段文字可以清楚表述出来,
      所以这贴以后本人也进入半封笔状态!做个闲散人,遇到合适话题就回一两句!
      最后祝大家:新春快乐,在此别过!


      IP属地:广东来自Android客户端3楼2021-02-09 22:28
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