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早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。
但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。

红茶冷了就变浑？
冲泡一碗红茶没来得及喝，怎么就变混浊了？其实这叫做“冷后浑”，是正常现象。红茶中的茶多酚及氧化产物跟咖啡碱在高温时，溶于热水呈游离状态，但温度降低，就会产生凝聚作用，析出乳状物，于是茶汤就混浊了。“冷后浑”表明茶中物质丰富，是优质红茶的象征。

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在现代工业社会里，随着机械化的普及和提升，已经很少有真正意义上的“纯手工茶”了。而“机制茶”，也并非是完全自动化流水线的“机制茶”。当今，普遍的制作工序，都是手工与机械相结合，在茶叶的精制过程中，互为补充，取长补短，从而促进茶业的长足发展。
手工制茶是机械制茶的基础，岩茶机械制作中不少程序需要应用到手工技艺的原理来掌握。但并不是一定就要通过手工来完成制茶，相反的更应该去尊重当今机械制茶给社会带来的效益，机械制茶适应了今天市场的需求，也是我们现在这个社会先进的生产力。
其实无论是“手工制茶”还是“机械制茶”，最终讲究的是制茶技艺的技术含量，如果制茶师的制茶技艺很高超，那么不管是“手工制茶”还是“机械制茶”，都能够把茶叶的品质很好的诠释而出。“手工”与“机械”只是制茶形式上的不同，技艺才是我们应该研究和传承的精髓。

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图3、4、7的笋好吃（甜），名曰:黄（尾）泥拱、白笋。