有没有任何关于西餐这方面的书籍

想请教一下，调一个特色点的焗生蚝芝士汁....

大师傅，请教下酒渍樱桃怎么做

怎么去感觉牛排的成熟度啊！新手，求教

楼主你有没有完整的西餐菜单？能不能拍下来上传给我看看？谢谢

楼主，请问一下白汁的比例是多少？

求一套刀具，哪里能买到

本人男19岁，想学西餐。5月份出来找学徒工，最后在香格里拉大酒店的咖啡厅当学徒工。开始白纸一张别人不想要就说，以小时工的身份试用两周。试用期到的时候又说我看不到你真的热爱这个行业，在试用一周。每天早上7点到晚上7不等又是一周。今天来转正结果呢，又说人力资源部那边不要人了，来了实习生什么的解释了一堆。 累 我就想当个学徒工这么难吗！

有什么视频推荐看吗？我一直想开个改良西餐厅

你好，能简单说下披萨酱的熬制方法么

LZhello～大家都说好的牛扒只需要盐和胡椒，那么不好的可以用什么材料来腌制？

紫薯汤易变色，有什么技巧或者方法，使紫薯不变色吗？

水果沙拉酱怎么调，

大师丘比沙拉酱怎么调味道比较好吃，伴水果