中餐讲究调味，所以中餐多复合味，比如咸鲜，酸甜，现在的厨师都在拼调味料而不是手法。而西餐讲究搭配和组合。比如牛排搭配蔬菜和土豆。那面牛排一个味道，沾汁一个味道，配土豆一个味道，配酒又一个味道这就是层次。希望今天更新的会对大家有所帮助！祝大家工作顺利

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请教 调烧汁时里面的香料包是怎么做的

什锦蔬菜是什么呀

不好意思楼主，香草包你贴子里介绍过。

我想找一本色拉配方书籍。意法英的那种。

酱汁怎么画线好呢？

你好，楼主我现在是小白，想出去学西餐，咖啡这些，但是没有底子，而且英语也是特别不好，希望您给点意见，像我这种情况去哪里学比较好？怎样找学习点呢。谢谢

最近要筹备比赛回复如果慢了大家见谅！今天买了一套商业管理的资料学习受益良多。很多时候别人总结好的东西花点钱弄过来。套在自己的模式中然后就去赚钱。紧跟市场的步伐。自己钻木取火摸索等研究明白，研究精通了市场早淘汰了。

船长您好，问一下蛋黄酱能做成酸甜口味得么，要怎么做呢，在线等，谢谢

那个 楼主 有什么视频或者美食节目推荐一下

少走弯路，节约时间。把你最擅长的菜品钻研到精！钻研到你是行家！有实力的公司和个人只提供给付费客户完善的售后服务！那些强调售前的都是没实力的！

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