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回复:从事烘焙五年,免费回答吧友关于烘焙的问题。

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求去我帖里回答一下有关巧克力的问题


59楼2015-02-02 21:50
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    想问一下烤箱用的模具可以用其他什么东西代替吗?因为还没来得及买模具但是又很想烤蛋糕试试……望尽快回复谢谢啦~


    来自iPhone客户端60楼2015-02-02 23:27
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      2026-05-11 10:16:59
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      楼主我好想和你做朋友


      来自iPhone客户端61楼2015-02-03 00:02
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        来自Android客户端62楼2015-02-03 00:06
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          有一个很纠结我的问题,买的低粉和高粉放在冰箱冷藏室保存可以吗?还有做披萨用的奶酪可以放在冷冻层嘛?


          来自iPhone客户端63楼2015-02-03 00:09
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            楼主对热风循环烤箱有了解吗 这种是一次性可以烤4盘 家用的常见的长帝海氏的38.40L的之类的两盘都吃力 再保证出的量多一点的情况下 考虑电啊之类的 是买个这种热风循环烤炉好点还是买2.3个家用烤箱好点 热风循环烤箱3000左右 家用500一个左右


            来自Android客户端64楼2015-02-03 00:39
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              楼主,普通的蛋糕是要加酵母粉发酵再烤嘛?


              来自Android客户端65楼2015-02-03 00:58
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                IP属地:湖北来自Android客户端67楼2015-02-03 10:30
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                  2026-05-11 10:10:59
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                  桃酥里面的糖用红糖,怎么样?


                  来自Android客户端68楼2015-02-03 12:19
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                    顶,楼主是好人


                    来自iPhone客户端69楼2015-02-03 12:23
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                      我想学西点是去学校好呢还是找师傅呢


                      来自Android客户端70楼2015-02-03 12:39
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                        光学裱花怎么样。。。。。。


                        来自Android客户端71楼2015-02-03 12:40
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                          楼主,能给我几个方子吗?


                          来自Android客户端72楼2015-02-03 12:45
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                            你好 我想自己开个烘焙店 去哪里学手艺比较好呢 越快越好 我的门面还有7个月左右要收回来了· 还有 包括设备 材料装修等等 可以帮我预算一下吗


                            74楼2015-02-03 15:44
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