小时候最常吃的蛋糕点心

制作过程：
1）制作虎皮蛋糕片：准备好所有材料备用。
2）烤盘内部涂抹薄薄一层黄油，然后铺上烘焙纸，烘焙纸就非常服帖的粘在上面了。
3）蛋黄+40g细砂糖，用手动或者电动打蛋器搅打。
4）打至图中状态，颜色变浅，呈淡黄色；体积膨胀～～粘稠顺滑；这是蛋黄打发的状态。
5）筛入玉米淀粉，用打蛋器或刮刀拌匀，都可～



6）拌好的状态。
7）将拌好的虎皮蛋糕片面糊倒入之前准备好的模具中，200度中层，上下火，烤约3-5分钟，至表面呈现金黄的虎皮状，即可关火取出。
8）虎皮蛋糕片出炉以后，带烘焙纸放在烤架上，稍放凉，撕去烘焙纸，四边变硬的部位切去，只留柔软部位备用。
9）按照马斯卡朋蛋糕卷的方法，制作戚风蛋糕片和馅料；然后在把蛋糕片烘烤时的表面，作为直接接触馅料的里面，涂抹馅料，如图，尾端留3-4厘米不涂馅料。
10）卷起，如果收尾端遗留的蛋糕片过多，而不可能再卷一圈，那么这时就可以裁下去一部分。冷藏15分钟～
11）对蛋糕卷再做进一步的修正，收尾端修整成正好压在蛋糕卷底部，收尾处的蛋糕片要斜切，这样比较薄，比较自然～然后在蛋糕卷的表面，两侧，底部，均匀涂抹薄薄一层馅料。
12）将之前做好的虎皮蛋糕片包裹在涂抹馅料的戚风蛋糕片上，然后修剪底部的虎皮蛋糕片，让其尺寸合适～正好包裹住戚风蛋糕片，而没有多余的部分。冷藏片刻，切块食用，可筛糖粉。



颜色漂亮，味道非常棒的黑椒排骨，步骤非常详细。喜爱厨房的姐妹兄弟们，赶紧学起来，给家人朋友，也可以给自己露一手吧！

做法：
一、材料
用到了：肋排、自制黑胡椒汁、洋葱半个、红椒一个、大葱、老姜、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、欧芹（选）。



二、准备
1、排骨让卖肉滴大叔剁好，回来泡凉水，换几遍水，去血水
2、红椒洋葱洗净，切小块
3、大葱切段、姜切片
4、泡好的排骨沥水，加少许料酒和现磨黑胡椒粉拌匀，腌制会儿



三、步骤
1、锅中放适量油，将姜葱段爆香
2、放排骨拌炒
3、至排骨变色
4、排骨盛出待用
5、葱段跟老姜扔掉，油留在锅中



6、放洋葱，用小火慢慢炒出香味
7、放排骨稍稍拌炒几下
8、放适量料酒
9、盖上锅盖焖煮7分钟左右
10、放适量自制黑胡椒汁，根据自己的口味



11、放少许生抽增色
12、放少许盐调味
13、放适量开水，拌匀
14、盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮至自己喜欢的汤汁稠度就好



15、放红椒，拌炒下
16、放少许欧芹
17、放少许现磨黑胡椒粉
18、出锅

1、排骨让卖肉的大叔帮忙剁好，剁小块点，方便熟烂入味哈
2、因为排骨我更喜欢不焯水，所以最好事前泡一下，换换水，这样去血水
3、排骨不焯水，所以炒的时候放葱段跟姜，这样去腥味，炒好后姜葱不要了哈就
4、跟现买的黑椒汁比，自制黑椒汁又美味还又便宜，那就多放点吧，哈哈哈
5、排骨过油，再放料酒焖煮会儿，再加黑椒汁煮，这样保证排骨熟烂


“懒人有懒福”这句话还是有它一定的道理滴！我真找不出比这更懒人的饭菜一锅出的方法了。如果，你偶尔也想像我一样犯犯懒，那就试试它吧，超级懒人超级美味的腊鸭饭！白白的米饭，它可是吸收了腊鸭的香味和淡淡的咸味儿，好吃得不行不行滴！



用料：大米300克，腊鸭120克，姜丝、葱花各适量。

做法：
1.将大米淘洗干净，放入煮饭的锅中，加入和平时煮饭一样多的水；
2.将腊鸭洗净后斩成小块，铺于大米上，再放上姜丝，盖上锅盖，开始煮饭；
3.待饭熟后打开锅盖，趁热撒入少许葱花即可。