用料：
肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。




做法：
1：将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；
2：加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀；
3：竹签洗净后事先泡水；
4：将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油，再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200摄氏度（392华氏度），烤10-15分钟（中途翻面），羊肉表面吱吱冒油即可。


1：羊肉最好是羊后腿肉，肥瘦相间适合烧烤，太瘦容易烤干，口感太柴；
2：加入适量牛奶既可保证烘烤过后肉质不会太干，也可去腥去膻，加入洋葱碎、孜然可去腥去膻；
3：推荐使用孜然粉和孜然颗粒的混合物，口感绝对不一样；



哇塞 楼主你好厉害啊 膜拜！！

4：竹签事先泡水，可以避免烘烤的高温将其烤焦，而且烤好的肉也不会粘在竹签上；
5：各家烤箱大小、功率不同，此烘烤时间供参考，一般羊肉表面吱吱冒油即可，也可以用其他明火烘烤（炭炉、电炉等），不可使用煤气灶烘烤（会产生有毒物质）。



材料：a:牛肉（我也不知道是哪个部位哈，有带点肥的）
b:老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋二、步骤1、 牛肉洗净，切成小块。


二、步骤
1、 牛肉洗净，切成小块。
2、 锅中放适量清水，肉入锅，烧开，3、 牛肉表面变色了，捞出。
3、 高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片。



4、 放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
5、 盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
6、 高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
就是这么简单！！！



1、 用高压锅做红烧牛肉，来的快，需要的时间短。
2、 用高压锅做牛肉，大火烧，时间一定是绝对是在20分钟之内，但至少15分钟。（我来说的明白一点吧：最佳时间15-20分钟）3、 用高压锅做的时候，一直用大火，这样比较好控制时间，不然你转小火的话时间很难掌控。



4、 牛肉如果切的比较大块的，想要最后烧干，切片的，水稍稍多一点，而带汤的那种，你可以切的时候切小一点，水差不多跟牛肉平行，多出个1公分。
5、 要放半匙醋，红烧牛肉有别于卤牛肉，糖要少一点~~6、 牛肉烧好，到时间了，一定不能立马揭开高压锅锅盖，高压锅放那自己冷却，等到没气了再揭开。



杨梅是咱们国家特产的水果之一，有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。还被誉为“果中玛瑙”。
杨梅果冻



好饿啊。。。 0.0

杨梅糖水



原料：新鲜杨梅、冰糖、清水。
做法：
1、新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后，放入盐，用盐水再浸泡十分钟；

2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中；

3、大火煮开后放入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味；


饿了要吃肉....杨梅果冻不解饿，嘿嘿...不过倒是很好吃