看勺子，边缘的泡泡，还有下边的接触角，都感觉黏度很大。

水开倒入鸡蛋液

会不会是加了点淀粉，然后筷子一双抵住碗口慢慢留下来

先把所有蔬菜放进去小火煮7成熟，然后放胡椒粉，盐。这时候煮到微沸，把鸡蛋汤转圈倒入锅内，迅速关火！千万不要在搅拌了！等他蛋白质固化，就可以了。

蛋打在碗里，放一点点油，然后打碎，到蛋清和蛋白完全混合，左手拿勺，右手拿碗，勺放汤锅半没，蛋汤均匀的倒，不能太快，勺在倒蛋汤的时候用勺底画圆搅汤。对了，一定要开锅关火后倒蛋汤，不然蛋老了就不会出蛋花了。我放的蛋有点多

滚水转小火，鸡蛋磕开个小口往水里甩。甜汤就是这么做的呀，前提是要先下面疙瘩

第一个:水烧开，鸡蛋打匀，对着翻滚的水浇下去，像筷子那么粗的流下去。然后放紫菜调味。第二个:水烧开，鸡蛋倒锅里，用筷子快速搅拌，然后用淀粉勾芡，调味。

先把鸡蛋打好，然后等水烧开以后再放鸡蛋，蛋液倒慢一点就行了

我看到的是说水不能开，快开的时候小火，倒少量鸡蛋液。用筷子轻轻搅拌水，鸡蛋成带状就成功了，然后重复多次把鸡蛋倒完。

这样会更好吃吗，我最不喜欢的就是这样的蛋汤了

不太习惯吃蛋花汤，还是喜欢煎蛋汤香

如果你是开了倒的鸡蛋的话，是现在这个效果 你就往里面加点水淀粉。鸡蛋不好就会这样

鸡蛋不新鲜也影响？越来越复杂了

水烧开 鸡蛋液用筷子挡着慢慢倒进去 稍微煮十几秒 定型下 然后在搅动 我煮出来都是图一那种蛋花