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回复:记录帝成记事里的美食(二)

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生泔酒
古酒名。清代顾禄《清嘉录》卷一○《冬酿酒》:“乡田人家,以草药酿酒,谓之冬酿酒。……其酿而未煮,旋即可饮者,名生泔酒。”


IP属地:江苏来自Android客户端326楼2021-01-11 21:59
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    银光酒
    早在宋代真定府所酿“银光酒”酒已经成为朝廷贡品,1983年在定县政府的大力支持下,正定县政府的大力支持下,对现有窖池进行了改进,生产的“银光”等远近闻名。


    IP属地:江苏来自Android客户端327楼2021-01-11 22:00
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      2026-01-17 20:52:49
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      煨冬瓜
      老冬瓜切去顶盖,去瓤洗净。将肉、酒、酱油、葱、姜、五香调料等拌匀,贮满瓜腹,用三四根竹签将瓜盖签好。竖放入灶膛灰堆内,埋及瓜顶以上。


      IP属地:江苏来自Android客户端328楼2021-01-12 19:28
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        蟠桃
        蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种,叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺。


        IP属地:江苏来自Android客户端329楼2021-01-12 19:29
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          清虚堂酒
          “蒸馏酒”酿酒方法,据传是蒙古人西征时自西亚传入中原,元勿思慧的《饮膳正要》中有明确记载。另据中国科学院学部委员方心芳先生在《曲蘖酒的起源与发展》一文中认为:“唐代可能出现了蒸馏酒。”


          IP属地:江苏来自Android客户端330楼2021-01-12 20:27
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            金蟾玉鲍
            以海鲜材料为主要食材的一道名菜,主要材料为鲍鱼和鱼茸,此菜尤其受到南方滨海地区人士的喜爱,被列入“满汉全席”。


            IP属地:江苏来自Android客户端331楼2021-01-12 20:27
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              生头酒
              湘西人重生亲嗣,民风纯朴,崇尚以酒庆喜,以酒致贺,以酒祝福新生.新生命降临人世,亲朋好友都会前来喝“头生酒”


              IP属地:江苏来自Android客户端332楼2021-01-12 20:57
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                烧二冬
                将冬菇摘去硬根,除去杂质洗干净,挤去水份备用,冬笋切成4cm长、2cm宽片,葱姜切末。油锅上旺火,烧至六成热时放入冬笋氽炸一下捞出。


                IP属地:江苏来自Android客户端333楼2021-01-12 20:57
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                  2026-01-17 20:46:49
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                  蒜酪
                  明·沈德符《野获编·词曲·弦索入曲》:“嘉隆间,度曲知音者,有松江何元朗,畜家僮习唱,一时优人俱避舍,然所唱俱北词,尚得金元蒜酪遗风。”


                  IP属地:江苏来自Android客户端334楼2021-01-12 21:26
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                    葡萄
                    葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月


                    IP属地:江苏来自Android客户端335楼2021-01-12 21:26
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                      蜜饯樱桃
                      是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色


                      IP属地:江苏来自Android客户端336楼2021-01-12 21:57
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                        鲜花藤萝饼
                        紫藤花取花朵,用5%的淡盐水浸泡10分钟,洗净,加白糖腌渍30分钟,再加奶油扮成馅。(没奶油的话也可以加熟猪油和肥肉丁)


                        IP属地:江苏来自Android客户端337楼2021-01-12 21:57
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                          芫爆仔鸽
                          “柴米油盐酱醋茶。” 俗称开门七件事,是老百姓日常家庭一天正常持家,维持生计的七样东西必需品。更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事


                          IP属地:江苏来自Android客户端338楼2021-01-12 21:58
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                            清酒
                            借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说,清酒是神的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。


                            IP属地:江苏来自Android客户端339楼2021-01-12 21:58
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                              2026-01-17 20:40:49
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                              白扒鱼唇
                              一道由鱼唇、猪油等食材制成的美食。调料为姜片、味精、料酒,制作方法是将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇3倍左右的开水


                              IP属地:江苏来自Android客户端340楼2021-01-12 22:46
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