700毫升冷饮百香果益生菌制作步骤(搞忘记写容量了，补上）：
1，标准奶茶雪克杯中加入果糖17克
2，加入1.5盎司百香果汁、2盎司味全优酸乳
3，加入冰块至雪克杯9分线处
4，加满纯净水
5，盖上雪克杯，匀速手摇10s装杯即可

制作步骤注意事项：比较简单的操作，没多少需要注意的，就是出杯前摇晃均匀，出杯后要提醒客人这款产品静置会分层。

记性不好，漏了一个小点，雪克杯摇晃后都会产生泡沫，出杯前用吧勺刮去，保证美观和口感。

简单的一款健康冷饮分享给大家，热天喝点酸酸的冷饮，惬意，别说，冷天说也挺爽的(图片里就是静置后的情况)

意思是，我也有粉丝了
谢谢这位吧友的关注哈

小小窃喜下，回到正题，今天分享一款水果茶——满杯香橙。
橙子在水果茶系列里的应用算是经久不衰的水果了，做冷饮热饮都可以，颜值与口感兼备，不甜不腻，受众群广，基本每个店都会有，只是叫法不同，配比上会有差异。

500毫升热饮准备材料：
1，甜度62的果糖57克
2，香橙汁0.2盎司(约6克)
3，热水250毫升
4，茉莉绿茶汤120毫升
5，橙子2片(切圆片)
6，青柠檬2片(切圆片)

材料注意事项：1，热水温度要注意，茶汤温度低，热水温度可适当高些，茶汤温度高，热水可适当加些纯净水降低温度。2，新鲜橙子和青柠檬切圆片，橙子厚度2-3毫米，对半切半圆备用，柠檬厚度1-2毫米。3，这里的橙子和柠檬都是捣汁用，我看有不少店会用2-3片橙子当装饰，卖价高的店可以这样做，卖价不高纯粹抬高成本，客人食用也不方便，性价比低。

制作步骤：
1，将准备好的橙子和柠檬放入小量杯中，用捣汁棒挤汁，放在一旁备用
2，取热饮成品杯，加入果糖57克
3，加入0.2盎司香橙汁
4，加入捣好的新鲜果肉、果汁
5，加入120毫升茉莉绿茶
6，加入250毫升热水，搅拌均匀即可出杯

制作步骤注意事项：1，捣汁时不要太用力，尽量保证果片的外观完整，提升美观度，用完整果片装饰更美观，但成本相应增加，自我考量选择。2，一定是先加茶汤(茶汤温度不能过高），后加热水，新鲜水果直接遇到热水会产生酸性物质，影响口感。3，出品温度一定要把控好，提醒客人。

700毫升冷饮的制作方法也分享给大家，步骤一样，材料依次是
1，3片橙子、2片柠檬
2，果糖62克
3，香橙汁0.5盎司(约15克)
4，茉莉绿茶汤200毫升
5，纯净水160毫升
6，适量冰块
冷饮额外要注意的是，不能去冰，因为有新鲜的果肉，去冰会带走一部分从而影响口味。

志刚也分享了几个产品了，新手朋友从操作步骤来看，应该感觉没那么难了吧？真的难点在于对物料属性的分析，哪些操作产生原料上的冲突，比如新鲜水果和热水不能直接接触，这些都是经验累积 。
大家不管来我这学习，还是去别的地方学习，真正需要认真学习的是这些经验，配方只是经验的简单表达。

谢谢楼主的饮品分享，新手想开店，我看都说这个配方和原料是相搭配的哦，我用自己买的原料，按您的配方来做能做出同样味道吗？

接着咱们得每日一品，先插句话，昨天有吧友问我他正在考察的一个品牌是不是正规的。一番交谈后，推代理、明星代言等这些就不说了，这个品牌的招-商居然说是交给所谓的招-商-公司来做
，这其实已经没什么好分析的了，只希望我的一番话能让即将去考察的这位吧友，能谨慎一些，那志刚也不算白费口舌了。

好了，接着今天的饮品制作分享。
配方供大家参考，不同原料有不同的添加量，举个简单例子，甜度不同的果糖，加同样量，出来的甜味肯定会有差异。我觉得新手更多需要注意的，是志刚分享的这些制作经验和注意事项，这都是经验积累，比单纯的配方更重要。
闲言少叙，进入正题。今天分享一款非常经典的冷饮，夏天的解暑热卖——金桔柠檬茶。