红茶是红茶树上长的吗？绿茶是绿茶树上长的吗。好多朋友有这样的疑问。统一解答：茶树鲜叶既能做成绿茶，也能做成红茶。如果用红茶的发酵工艺，制作出的就是红茶；如果是绿茶的下锅杀青的工艺，制作出的就是绿茶。一棵茶树长出的叶片，可以做成各种茶类，只是具体的品种，有的做绿茶更香，有的做红茶更好喝。茶农、制茶师傅，会用合适的品种，制作合适的茶，才能发挥一片叶子最好的价值，让口感达到最佳

台风来临前的梦幻晚霞

老茶，解暑。

武夷山桐木关内黄冈山，同时也是华东六省最高峰，海拔2158米。现在是不让通行的。这次的照片很珍贵，是好兄弟带国家科研人员考察，才得已到山顶拍摄。
1000米以上基本是没茶树的，茶树正常到了1000以上是不易存活的，易衰老，病变。再往上大家可以看到海拔越高，植被是越矮的。这组图片很珍贵，和大家分享。[愉快]

这里凉

和茶友日常交流，这位茶友提出的问题，也是平时很多朋友困惑之处。通过交流科普了正岩和半岩茶的定义，单枞高枞老枞有何区别，以及单枞是否用的是岩茶工艺。另外最多人关心的问题：茶树是不是都是野生的好，我也给出了自己的见解。不足之处欢迎茶友们补充，拍砖。

在武夷茶的制作过程中，人们发现由于做青(发酵)程度不同，制作出的茶的滋味和香气也不同。
发酵程度中等的茶呈“绿叶红镶边”的感观，花香浓郁，成品茶形同乌龙，被称为乌龙茶(也称为岩茶、青茶);发酵程度较高，做出来的茶呈红叶红汤，口味醇厚，被后人称为红茶。
至此，武夷茶衍生出了两大茶类--乌龙茶和红茶，武夷山也因此成为乌龙茶和红茶的发源地。

岁寒 时深 添衣 误病

寻了一处远离城嚣的青山绿水

我们的客户，茶友，好多都是买了我们N年茶的，和老朋友一个样。平时茶叶方面有疑问都喜欢和我交流。下图是我和客户关于比赛茶的交流，科普。近些年斗茶赛越来越多，搞得很多茶友云里雾里，早就想专门写一期斗茶的文章。这不刚好借茶友的咨询，小小科普一下。
对斗茶赛，比赛茶感兴趣的朋友，可以点开图学习交流。因为篇幅有限，说的不是面面俱到，但是也能让大家对比赛茶有个大体的了解。
最早的斗茶赛很少，基本都是官方举办。记得好多年前一年只有几个斗茶赛。分别是茶叶局斗茶赛，天心村斗茶赛，星村斗茶赛，基本都是官方的身影。现在的斗茶赛，民办多于官办。有些为了名，有些为了利。另外不是说斗茶赛一定要有正岩茶，也不是山场越好的茶就越能得大奖。具体大家可以看图，有疑问可留言继续交流，有时间我会给大家一一回复。

不打虫、不施肥，茶树就长这熊样了。[破涕为笑]坚持做有机生态茶不容易啊。[笑脸]
这种茶两句话形容:乞丐的外表，皇帝的肉身。[笑脸]

别人的工作是：铁饭碗
而我的工作是：拿盖碗

茶宠养护该注意些什么?怎么能让它越来越有神？
首先，不能为了求方便，而将茶宠泡在茶水里。这样的做法就像是揠苗助长，虽然看起来茶宠颜色、质地有了许多光泽，泡养速度快了，细心的人还是会发现其中颜色不均匀的形态。
普洱茶养茶宠效果最好。用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果，一般一两个月就能出现变化，半年左右就能看到温润的效果，而绿茶则相对慢一些。
养茶宠与种树一样，切不可太过心急，要有耐心和恒心

生津
喝茶时茶汤中的多酚类等物质，刺激口腔内壁，使其紧束收敛，形成涩感而后生津。而生成的津液，能使口腔持续保持润滑，带来舒适的感觉。 生津的方式多种，比如两颊生津、舌底鸣泉等，主要是唾液生成的地方不一样。
两颊生津，是指饮茶后，口腔内壁面颊两侧的部位，能够明显感受到津液不断涌出的过程。一般普洱生茶、乌龙茶、比较容易感受到。
舌底鸣泉，是指喝完茶后，舌下清晰感受到不断有津液大量生成的过程。一般大叶种茶更易体会到舌底鸣泉。