回复：我是女酿酒师，请大家别来无恙多多指教！！

好厉害😄

新手学习中，终于爬完所有楼层，受益受益，

来打个卡，我要下班啦！突然有了动力要继续努力干，等待明天大小曲出酒棒棒的

哦哦哦，好久没来了，冒个泡泡，增加下存在感，这几天在琢磨纯粮酒和酒精勾兑的辨别方法，谁有简单方便的方法吖

网上分辨纯粮酒的方法太多了，可问好些经验丰富的都说那些方法只能测个表面的大概，今天下午做了火烧法测试，感觉还是挺有意思的，看看我家52度和60度还有大小曲60度的，燃烧后是乳白色混的，闻尝有酸涩味如同平时截掉的尾酒一样

昨晚真是太好笑，本来想把昨天火烧的几种酒都写上来的，写了一堆，然后瞌睡来了，越写越少，再一睁眼前面写的都没有了😭😭

没有对比就没有伤害，特意开了一瓶以前朋友送来的浓香老酒和一瓶以前在别的酒坊买的15一斤的散酒（当时有朋友说那家酒坊的酒好喝才去买的，买回来一品尝就觉得和我们自己酿的香味不一样，尝过后连唇都是甜的，加甜类太明显，不怎么喝酒的是喜欢喝这种甜甜的白酒好入口，却不知加这甜对身体的危害），老酒和别酒坊买的酒烧过后都是不变色的，特别是那别酒坊买的，烧过后的盘子一圈黑，真是好吓人

说说为什么纯粮酒燃烧后的液体是浑浊的，因为纯粮白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。有曲糟香味和酸酸甜甜涩涩的味道，而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味，放段时间就散发掉了。这和加水法检测原理是一样，加水法降度在45、6度左右观察浑浊比较明显，水加多了浑浊会减弱，昨天我也实验加水法了，同时放了三天火烧后的液体也见证了下蚊虫法，我常常大事没有，小事不断的，没时间来静心更贴，常常感觉是在胡言乱语的，还有很多加微信的朋友也没能及时回复或忘记回的，在这说声抱歉了，现在的记忆力也不知道是不是天天被酒熏的晕乎乎的原因，健忘的厉害