回复：我是女酿酒师，请大家别来无恙多多指教！！

美女你好，我是云南昭通的，和你咨询下，你煮的玉米一般几个小时煮开花啊；玉米热水泡12小时，冷吊2小时，蒸1小时，冷水闷2小时，复蒸要几个小时啊，大概时间。

美女你好，我是云南昭通的，和你咨询下，你煮的玉米一般几个小时煮开花啊；能给点指导意见好吗？我现在纠结啊，每次蒸煮玉米是个难题啊。
1、玉米80度热水泡12小时；
2、初蒸1小时；
3、冷水闷0.3小时；
4、冷吊2小时；
4、复蒸要几个小时啊，大概时间。
5、你说的配糟是将已经蒸过酒的酒糟按2:1，新煮粮1，的比例再次拌曲糖化及发酵吗？下曲时需要把回糟的重量算在一起下曲吗？
6、回糟还能出酒吗？

我的固态发酵，出酒率只能达到30%，能帮我分析下吗？我现在煮酒没有回糟的

谢谢美女，我没有用蒸汽，我用的是煤烧，那我在闷粮的时候放上冷水，把水温烧到90度，闷上2小时可以了吗？

谢谢美女，知道了，真是受益匪浅啊

留个记号，回来慢慢看

你的五粮液出酒了吗？咋样？

半夜三点睡不着了，终于看完了，而且看过好多次了，真心想学酿酒，我有好多好多的问题想请教美女老师，可以加你微信吗？

请教下，煮高粱，需要放谷壳吗？

美女楼主，你的五粮酒怎么卖