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纳兰凡
茶香雅趣
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沸水冲泡,第一泡大约15s出汤,之后顺延10s的样子。汤色为红色,且色泽偏向暗色,而不是金骏眉等红茶那种有油亮的感觉,个人觉得这也是岩茶和红茶的一个区别吧。
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86楼
2015-05-11 23:07
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纳兰凡
茶香雅趣
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香气,岩茶的香气相对比较复杂,往往是同时具有多种香气。就这款茶而言,干茶以火味为主。盖碗和公道杯以及品茗杯中有茶汤的时候以花香为主,喝完后的品茗杯杯底冷香和叶底香以蜜香为主。大概是高温时花香显著,冷香和残留香气为甜丝丝的蜜香。还有一个个人总结的小规律,一般焙火过的茶,往往火味中带有蜜香。
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87楼
2015-05-11 23:11
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纳兰凡
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水头方面,入口还是比较滑和润的。这点和记忆中岩茶较为刺激的口感挺不一样,可能是这款茶已经放了一段时间,燥热的火气褪去的缘故吧。最后一泡时特地久闷了一下,但苦涩味也不明显,仅仅舌面有轻微的紧绷感。咽下去之后,喉头略有刺激感。
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88楼
2015-05-11 23:15
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看叶底,颜色要比干茶的时候淡上不少了。能看出一点红色,叶子相对还比较完整,用手指摩挲能感觉到一点点弹性。
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89楼
2015-05-11 23:17
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整体评价:楼主对岩茶其实不是很感冒,平日喝的也比较少,决定它太刺激而且口味很重。但这款茶有点颠覆了我对岩茶的认知,原来除了顶级的牛栏坑肉桂等岩茶,中等水平的岩茶也能有不错的口感。至于推荐指数,也不知道价格神马的,感觉不太好说吧。
PS:
岩茶请放一段时间再喝!
岩茶请放一段时间再喝!
岩茶请放一段时间再喝!
重要的事情说三遍→_→
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90楼
2015-05-11 23:22
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感觉没什么人呀,楼主好伤心
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91楼
2015-05-11 23:23
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没人也要╭(╯^╰)╮更新,说好的两款嘛。
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92楼
2015-05-11 23:30
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6.正山小种(日春红方610)
声明:对于正山小种,金骏眉,银骏眉等的归属和包容关系,个人有个人的看法,请不要再纠结此问题。
之前银骏眉冲泡时确有一些问题,感谢各位吧友批评指正,这次有修正。
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93楼
2015-05-11 23:33
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纳兰凡
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一样,先看干茶。基本上全是黑色的。很整齐,看起来很是赏心悦目。
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94楼
2015-05-11 23:34
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纳兰凡
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温杯,倒水,投茶一包(3.4g)。闻干香,有明显的松烟香和蜜香。洗茶一遍。
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95楼
2015-05-11 23:36
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85度左右水,冲泡5s左右出第一泡。香气为松烟香,微有甜香。入口有一点点酸,但很快化开,有甜味但不明显,口感滑,润但不厚重,咽下去时经过喉头的感觉比较丝滑。
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96楼
2015-05-11 23:39
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第二泡,水温稍高一些,时间延长到10s出汤。明显汤色较第一泡浓的多,茶味更足。甜味明显,正山小种"松烟香,桂圆汤"的特点在这一泡得到了较好的体现。
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97楼
2015-05-11 23:42
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之后几泡与第二泡大抵相似,但松烟香逐渐散去,转变为蜜香和果香为主。个人估计这款茶为微微松烟熏制,故几泡过后茶本身的香气逐渐显现出来。
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98楼
2015-05-11 23:45
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第七泡,也是最后一泡。沸水冲泡,40s出汤,希望能激发茶叶最后的潜力。可以看到这泡的颜色很深,但喝起来还是难掩水味,微甜。
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99楼
2015-05-11 23:46
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冲泡中的茶叶,很漂亮。
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100楼
2015-05-11 23:47
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