很用心地更了这么久，真棒

小白一个，看了楼主的帖学了很多！

川茶小专场之蒙山红

蒙山红野茶(正山堂)

看干茶，条索紧实，比较细而长。

开水温杯投茶3.06g[FACE WITH TEARS OF JOY]
精确到0.01g了。。。好吧我只是展示一下新装备
闻茶的干香，花香果香蜜香混合，但没有正山小种那种松烟香，显然这款茶并没有采用烟熏工艺制作。
红茶一般可以分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶。红碎茶一般用做茶包，真正喝茶的人接触的很少。小种红茶有正山和外山之分，产自武夷山桐木关等核心产区的为正山，其余为外山。如果采用了传统的烟熏工艺，则也可称之为烟小种。除了小种红茶之外，其他红茶均属于工夫红茶。因此我们今天这款蒙山红，虽然出自正山小种传承的正山堂，但仍然属于工夫红茶。

90度水冲泡，不洗茶，第一泡10s出汤。

看茶汤，颜色偏向黄色而非红艳。香气以果香为主，这点与非烟熏的小种以蜜香为主也有不同。茶汤入口顺滑，味觉感受以甜为主，清甜。过喉头很润，不苦不涩无锁喉感。

红茶作为全发酵茶，评价时甜的感受是一个重要的参考点。茶品起来的甜味和加糖带来的甜味是不一样的，不是那种腻腻的感觉，而是掩映在茶味中的一丝甜，它可以与苦涩并存，但总能触动味蕾！

这款茶我共出了8泡，从第七泡开始水味明显。这是第七泡的茶汤，从颜色上看好像和第一泡也没啥区别。楼主对于茶味是否还有相当程度的评判标准是看茶汤还有没有一股"劲"，这种感觉很难用语言形容，大概就是感觉那茶汤在嘴里还是坚挺的，而不是软的没了主心骨。当茶的劲头散去，或者开始泛水甜的时候，一般就不用再继续加水冲泡了。

最后看叶底，芽头，叶子甚至小梗都有。应该说用料不算特别好，但喝起来口感却是很甜醇顺滑，也许是"野茶"的原因？

度娘抽风了，补一张称茶的图。

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