下面这道虾是西餐前菜啊~餐前小食感脚的~
鲜虾金枪鱼塔




1.材料:煮鸡蛋2个 金枪鱼罐头半罐 虾8只 土豆一个
2.土豆切小丁,放进容器盖上保鲜膜进微波炉叮10分钟左右,至土豆软烂。
3.虾剥皮留最后一节,开背去虾线,用酒和黑胡椒腌一下。
4.用水将虾仁焯熟。
5.煮鸡蛋切成小丁,金枪鱼切碎,加入晾凉的土豆丁,加沙拉酱罗勒碎等西餐干香料拌匀。
6.将拌好的沙拉放入模具内,倒扣在盘子上,之后将虾仁摆在上面即可。
tips:
1.我用的是2寸活底蛋糕模,也可以用任何一种类似大小的管状物体替代,或者直接剪一段易拉罐也可以。把易拉罐放在盘子上,然后将沙拉填进易拉罐内,压实之后拿走易拉罐即可。如果用易拉罐的话,这些量只能做2~3个,要适当加量哦。
2.下面的金枪鱼沙拉可以换成别的能够压实成型的沙拉,比如水果沙拉什么的,只要你喜欢觉得吃起来对味就好。