看看，抗处的路人缘就是这么没的，这种帖子放到弱智吧都得挨喷
中餐的技法本身就是大同小异，煎炒烹炸炖，再加上刀工和食材处理，以及厨师对调料的理解和把控，这些基本的东西练到家，你哪派的菜都能做，这个叫技法，你告诉我哪派的中餐没这些技法？如果你说的是不同地域的口味偏好，对食材和调料的独到理解，这特么属于上层建筑，锦上添花的，语文都没玩明白啊，还搁这儿点评上粤菜了，摸过菜刀吗？

确实

丢了东百还不够，现在还要一枪不开丢粤菜

用好食材做好吃是应该的，真正好的厨师应该化腐朽为神奇，把普通的食材也能做到人人爱吃，我一直觉得川菜最好，就一道辣椒炒肉就征服全国了

e.....我看成了鲁菜....我还纳闷呢 鲁菜也有人黑啊？

好吃就行，管他哪儿的菜，不过广东那吃海鲜的确便宜，爽的一逼

日料放以前狗都嫌弃，也就780年代日本经济好起来，全世界抄，抄出来的所谓日本料理

不如小煎鸡

说粤菜不好吃的，要不就是没来过广州，要不就是没吃过自己本地的高级粤菜餐馆

蛮好吃的呀，烧鹅盐焗鸡啥的也算粤菜吧，潮州菜里也有加辣椒调味的，总体和日料相差很大

没吃过粤菜，但是鬼子菜感觉不如家里重口味

对的，最讲究烹饪技术的东北菜却连八大菜系都进不了捏

🕳️呗🐶图少了

反了

贬日料了，起码鱼籽寿司吃着真不错