回复：中餐技术比西餐简陋【反知乎吧】_百度贴吧

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回复：中餐技术比西餐简陋

只看楼主收藏回复

拉几把倒，舌头被割了的人都说不出这种话

IP属地:湖北

来自Android客户端57楼2025-03-29 10:58

热力学传递热量本来就做功和热传递两种方式，你指望食材自己做功不太可能，那就只能靠热传递了，全人类都在靠热传递来烹饪菜肴，这货居然能吹出花来，也算是逆天了

IP属地:河南

来自Android客户端58楼2025-03-29 17:32

不感兴趣

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说了半天就是片面吹捧工业化，也不想想烹饪这个东西是否严重依赖精密工业

IP属地:四川

来自Android客户端59楼2025-03-29 18:09

跟厨子谈科学，跟科学家谈厨艺，这些人总能找到不同的视角证明自身的浅薄，真是太有意思了

IP属地:山东

来自Android客户端61楼2025-03-29 18:57

我嘞个不同的炒和煮啊，照他这么说，人类发展到现在还只会烧开水和扔石头呢

IP属地:吉林

来自Android客户端63楼2025-03-29 20:04

是的在引进西方发明的厨具之前，我们只能饿了去自家菜园扒拉种的菜吃

IP属地:河南

来自Android客户端64楼2025-03-29 20:07

文明三阶段优越贵族估计也就还能在卖这几年了

IP属地:安徽

来自Android客户端66楼2025-03-29 20:38

中餐主要是食材不行，技法其实挺多的，而食材不行主要是中国的农牧业资源禀赋一般

IP属地:陕西

来自iPhone客户端67楼2025-03-29 20:41

收起回复

不感兴趣

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美国，屋顶上有韩国人，然而高华却只能被老黑欺负，不把自己当人，那没人把他们当人。

IP属地:河北

来自iPhone客户端68楼2025-03-29 21:42

IP属地:四川

来自Android客户端69楼2025-03-29 21:48

非要解构的话，放在锅型器皿里烹饪地球菜系主要就是腌制or酱汁混合➕外皮脱水➕内部保水➕做熟。

IP属地:黑龙江

来自Android客户端70楼2025-03-30 04:29

他的西餐是哪的西餐，法国还可以讨论讨论，英国这种赶紧滚

IP属地:北京

来自Android客户端71楼2025-03-30 11:20

看ip识人 🐗汉奸比上海还多

IP属地:上海

来自iPhone客户端72楼2025-03-30 11:25

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