冰蓼花
蓼花是流行于北方的传统糕点，属油炸类，内里洁白、呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。冰蓼花是冰花和蓼花的统称，挂糖为冰花，挂芝麻者为蓼花。

素锅盔
一、面皮材料 中筋面粉（雪健牌） 165克椒盐 3克花椒面 1.5克酵母 5克白糖 2.5克纯净水 110克二、油酥 面粉（雪健牌） 70克植物油 28克三、馅料 干香菇 10克湿香菇 40克梅干菜 14克

脱沙肉
古代菜。明清流行。清代袁枚《随园食单·特牲单》记载:肉去皮切碎,每一斤用鸡子三只,青黄(蛋白蛋黄)俱用,调和拌肉,再斩碎;入秋油半酒杯、葱末拌匀

易酒
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荷月
荷月是汉川风味独特的地方传统食品，约有六百多年的历史。据《汉川县志》第十二卷的图画上记述：白饼子（即汉川荷月）酥软香甜

白兰瓜
又名兰州蜜瓜，原名华莱士，原产于美国。白兰瓜一般重量为1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种

沧酒
沧酒历史久远，隋唐时期便有记载，到宋明时已海内驰名。清乾隆《沧州志》《物产》载：“沧州，酿用黍米，曲用麦面，水以南川楼前者为上味。醇而冽

宫酒
宫酒是藁城浓香酒，源于商，兴于周，至汉代已成宴饮佳品，历3000年而不衰。本世纪70年代初，藁城市酒厂科技人员总结挖掘传统工艺，加以先进酿造技术

瑶光酒
瑶王陈酿，酒精度：52%，配料：窖藏陈年基酒、红枣、枸杞，纯粮酿造喝了不上头，功效：滋肝补肝、益精明目

海蜇羹
海蜇羹是一种食物，制作原料有海蜇皮、鸡蛋、火腿等。主料:海蜇皮200克 鸡蛋200克 火腿100克，调料:姜10克 盐2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克

芋子酸臛
古代菜。南北朝时期流行。北魏贾思勰《齐民要术·羹臛》记载制作方法:猪肉、羊肉各一斤,加水一斗,葱白一升,煮熟。芋子一升蒸熟。粳米三合、盐一合

荡口酒
古代的酒并没有十分明确而严格的分类，酿造方式也多种多样，五花八门。在周代，酒大概分为三种。《周礼·天官冢宰》记戟：“辨三酒之物曰事酒，二曰酒

松仁小肚
松仁小肚是黑龙江省哈尔滨市正阳楼的一种特色传统名菜，属东北菜；该菜品的特点是色红清香，入口爽利，易咀嚼。

卤煮咸鸭
需要先解冻一下，如果皮上有绒毛不要急着处理，下一步焯水。将解冻都鸭子放进锅里边，倒入适量的冷水，煮开锅，焯水的生鸭子会有一些浮沫子

巴乡清酒
巴乡清，古代巴人的酒，以“巴乡清”著称于世。冬酿夏熟，色清味重，为酒中上品。江之左岸有巴乡村，村人善酿，故俗称‘巴乡清’，郡出名酒。