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回复:从IT到奶茶,从入坑到转型,一路上跌跌撞撞(帮助新手开店)

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每一份收获后背都是一份付出
创业不是投-资-理-财
而是身体力行
前面每一份努力的因
都会成就后面收获的果


349楼2019-12-19 15:51
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    就是因为有了这样一个又一个生活里的小插曲,让我们的创业之旅不至于枯燥乏味,天南地北的吧友,想法各异,每一次聊天都是一次同行。
    志刚的免-加-盟-费-合-作-模-式,就是为了与更多人同行,一起成长。


    350楼2019-12-19 15:51
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      2026-01-28 03:45:39
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      继续每天一篇新品制作分享,今天带来的是——百香果益生菌。
      益生菌类产品,也有叫养乐多类,其实都是一类产品。这类产品摇匀出品后,静置一会是会分层的,正常的物理不相溶现象,不是变质或者怎么了,反而这类产品挺健康的,在众多品类里会经久不衰。
      打包或者外卖时,一定要和客人提前解释,避免不必要的误会。
      喝前摇一摇,健康又美味


      351楼2019-12-19 15:51
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        对了,补充一句,这类产品做不了热饮,新手朋友要注意,材料、制作方法都不复杂,有兴趣的吧友可以自己在家试试。
        材料:
        1,17克果糖(恋茶果糖甜度62)
        2,1.5盎司百香果汁(约45ml)
        3,2盎司味全优酸乳(约60ml,没错,就是常喝的那种小瓶酸奶)
        4,冰块
        5,纯净水


        352楼2019-12-19 15:51
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          材料注意事项:1,百香果汁各有不同,我们恋茶的配比,仅供参考。2,优酸乳不要弄错了,味全的原味,实在没有原味,用其他口味的也行。3,冰块和纯净水都是适量,后面制作步骤里会有讲解。


          353楼2019-12-19 15:51
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            700毫升冷饮百香果益生菌制作步骤(搞忘记写容量了,补上):
            1,标准奶茶雪克杯中加入果糖17克
            2,加入1.5盎司百香果汁、2盎司味全优酸乳
            3,加入冰块至雪克杯9分线处
            4,加满纯净水
            5,盖上雪克杯,匀速手摇10s装杯即可


            354楼2019-12-19 15:51
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              制作步骤注意事项:比较简单的操作,没多少需要注意的,就是出杯前摇晃均匀,出杯后要提醒客人这款产品静置会分层。


              355楼2019-12-19 15:52
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                制作步骤注意事项:比较简单的操作,没多少需要注意的,就是出杯前摇晃均匀,出杯后要提醒客人这款产品静置会分层。


                356楼2019-12-19 15:52
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                  2026-01-28 03:39:39
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                  简单的一款健康冷饮分享给大家,热天喝点酸酸的冷饮,惬意,别说,冷天说也挺爽的(图片里就是静置后的情况)


                  357楼2019-12-19 15:52
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                    意思是,我也有粉丝了
                    谢谢这位吧友的关注哈


                    358楼2019-12-19 15:52
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                      小小窃喜下,回到正题,今天分享一款水果茶——满杯香橙。
                      橙子在水果茶系列里的应用算是经久不衰的水果了,做冷饮热饮都可以,颜值与口感兼备,不甜不腻,受众群广,基本每个店都会有,只是叫法不同,配比上会有差异。


                      359楼2019-12-19 15:52
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                        500毫升热饮准备材料:
                        1,甜度62的果糖57克
                        2,香橙汁0.2盎司(约6克)
                        3,热水250毫升
                        4,茉莉绿茶汤120毫升
                        5,橙子2片(切圆片)
                        6,青柠檬2片(切圆片)


                        360楼2019-12-19 15:52
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                          材料注意事项:1,热水温度要注意,茶汤温度低,热水温度可适当高些,茶汤温度高,热水可适当加些纯净水降低温度。2,新鲜橙子和青柠檬切圆片,橙子厚度2-3毫米,对半切半圆备用,柠檬厚度1-2毫米。3,这里的橙子和柠檬都是捣汁用,我看有不少店会用2-3片橙子当装饰,卖价高的店可以这样做,卖价不高纯粹抬高成本,客人食用也不方便,性价比低。


                          361楼2019-12-19 15:52
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                            制作步骤:
                            1,将准备好的橙子和柠檬放入小量杯中,用捣汁棒挤汁,放在一旁备用
                            2,取热饮成品杯,加入果糖57克
                            3,加入0.2盎司香橙汁
                            4,加入捣好的新鲜果肉、果汁
                            5,加入120毫升茉莉绿茶
                            6,加入250毫升热水,搅拌均匀即可出杯


                            362楼2019-12-19 15:52
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                              2026-01-28 03:33:39
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                              制作步骤注意事项:1,捣汁时不要太用力,尽量保证果片的外观完整,提升美观度,用完整果片装饰更美观,但成本相应增加,自我考量选择。2,一定是先加茶汤(茶汤温度不能过高),后加热水,新鲜水果直接遇到热水会产生酸性物质,影响口感。3,出品温度一定要把控好,提醒客人。


                              363楼2019-12-19 15:53
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