刚说让店铺小伙伴抽空发点照片看看，抽了10秒钟，拍了张照，然后就去忙了。

对叻，开业原料一定要备齐，尽量准备充分，特别是热天里，有颜值口感好的冷饮，原料和冰块要尽量多备，不然很容易断货。
冰块就是开业前天，通宵制冰。
储存时间长的，用量较大的原料可以多备点。

人多的时候，店铺礼仪方面要重视，不能冷落客人，要引导客人有序的点单排队。
茶饮行业也是服务行业，桌面及时清理，点单有条有序，保证出品速度，都不是难事，只需要用心做即可。
这三天的我绝对很讨嫌
可以想象到，店员正在拼命制作饮品中，饭都顾不上吃。我一个电话过去，多少单啦，忙不忙呀，有空拍点图片啦。。。。。。。
于是，我自己去，顺便喝一杯。然后到了一看，咦，没多少人呀，然后走近拍了张照，我走了。下次再去我就不给店员再增加负担了

和店长商量细节到现在，物料的补充，客人的反馈。。。
一个店的成功，不仅仅是表面的生意，后续的物料保障，流程的优化，新员工的培训，等等，都是需要注重的。开店容易守店难，不是句空话。
附上今天的营业额，又是忙坏的一天。流程礼仪优化后，出品速度还是有所提升。

早上就听到个坏消息，店铺周边商铺和附近教学楼都停电了，学校正在抢修。
斜对面的蜜雪还是老江湖呀，发电机咚咚咚。
本想着趁势头，今天加做一天活动，突破500杯的关卡，触手可及的目标被外力所破，安慰自己好事多磨吧。

什么是流程化系统化？？
生意好的店和生意差的店的区别在哪？？
停电后的处理方式就看得出来。
在这里，蜜雪生意好过其他家也不是没道理的。当然，木子来了，局势就又不一样了。
不过这种应急措施值得学习！这点我们要加强！

看来白天来电的可能性不大了，这个时候店铺应该干些什么呢，关门休息吗？
思想要转变了，朋友们。开店不是个随便就能赚钱的事情。要是晚上来电了，做个几百上千一点不难。休息了，就没了。

目前没有得到明确来电通知。所以，
木子店我临时安排了工作，清点物料并补充，排班考勤，后厨货物整理，新员工的口头培训。
真正用心后，会发现闲下来也会有事做，更好的去做些准备工作，清点工作。而不是关门休息。
一切没走上正轨就托管店铺的店主，都是在浪费钱。

看来今天是很难来电了，下午找了几家发电机出租，8kw的发电机，租金300-700不等，还要200-400的运费，还不算油耗。
处理好相关事宜，店长反馈，正在和店员开会总结。这才是一个好店长的表现！

经过学校不怎么紧张的抢修，今天终于来电了，很是让人敬佩的效率
为了弥补同学们昨天没喝到木子的遗憾，今天再做一天活动，抓紧来品尝吧！

10：30来的电，11点开档。目前是100多杯，现在学生上课去了，看来今天很难突破500杯了。不过400杯左右应该没问题。
我本一心向学生，奈何天公不作美呀

破费，晚上的营业额相当给力，顺利完成预期目标，其实开始还是有点小担心的

正常营业的第一天。
活动期间的效果很不错，口碑、宣传、人气、反馈、测试等，都达到预期效果。总而言之，开了个好头，接下来的运营也不能松懈。努力做好每一天，想开店的朋友一定要明白，没有随随便便的成功。

又是跟吧友聊到现在，今天营业额都忘记发了。
正常运营的第一天，实际效果差强人意。饮品超过了200杯，不过烘焙销量在下降，看来种类方面要进行调整了。
我们的目标，饮品300杯+，烘焙500+！

武汉的天气真是玩不完的梗
今天白天街道有点冷清，现在的学生都是把晚上当成白天了
目前不到100单，晚上得发力了