回复：摆摊卖鸡蛋仔，我的创业之路

所有机器都到货了之后，去买了辆电动三轮车，车子最好还是要电动的，虽然跑的慢一点但是能省不少钱，摩的三轮有的地方可能查的严，再就是要到处跑着看哪里生意好，烧钱，这是我的经验，大家觉得有用就拿去

下面的帖子会针对大家的一些问题做具体解答

一、蛋仔机的温度
做蛋仔，蛋仔机的温度很重要，无论冬天，夏天，蛋仔液倒入蛋仔机之后的温度必须超过150度，举个例子来说你的起始温度也就是未倒蛋仔液时机子的温度如果是160度，因为蛋仔液是凉的，倒入机器后，机器会迅速下降10到15度左右，这时蛋仔机的温度变为140到150度之间，你的蛋仔就必定会做失败！一般来说蛋仔机的起始温度为165度，其实可以适当提升到170度，冬天温度较低时可以再进行适当调整

烤鸡蛋仔三分钟就够了，看到有的人190度烤4分钟，这就有点可怕了，水份都烤干之后，第一做冰淇淋的话不好卷，容易碎。第二特别脆，有一次我试着吃了，扎喉咙扎胃

今天晚上给你们看我做的蛋仔

这是去年的时候我做的冰淇淋蛋仔，内外发的都很饱满

大家有什么问题可以发出来，我会针对出现最多的问题做详细分析

出摊啦

另外和大家提一句，如果想做冰淇淋的，又觉得冰激凌机贵的，可以自己做冰淇淋哦，会麻烦一点，口感也会稍差一点，想学可以一起交

这是昨天晚上做的，昨天有点忙没来得及好好拍照，加上那顾客急着走随便拍了一下