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回复:咖啡入坑第五年 终于准备开店了 持续更新

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最近经常有顾客来我店里在我面前炫耀说:“这次去泰国 去越南带回来了猫屎咖啡,听说是世界上最贵的咖啡,你喝过吗?

其实每当这个时候我是非常不屑的,当然我不会发表任何意见,我只会默默的冲一杯瑰夏拿给他


100楼2017-11-27 00:00
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    楼主可以同时在网上卖咖啡豆、咖啡粉,还有挂耳咖啡。


    IP属地:江苏101楼2017-11-27 10:36
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      2025-12-31 11:11:47
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      102楼2017-11-27 10:53
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        我最近也迷上了咖啡,中午加了你微信
        我想买一点咖啡豆,店铺开在一般饮料卖到20元封顶的地方,能帮忙介绍咖啡豆,奶,这些材料的牌子或者进货渠道给我吗?


        103楼2017-11-27 13:48
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          加油楼主 同时转转网销 卖卖豆子啥的也是不错的


          104楼2017-11-27 14:24
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            楼主想问下你的咖啡烘培 是在哪里学的 我自己对咖啡烘培也很感兴趣


            IP属地:广东105楼2017-11-29 16:29
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              楼主,你的咖啡店,应该有好的烘焙甜品来配啊。甜点如果精致的话,会加分不少吧?还可以配上轻食,类似各种色拉套装,白领可以在中午来你店里,一杯咖啡,一份轻食色拉,解决中饭问题啊。


              IP属地:浙江106楼2017-11-29 22:03
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                忙碌的十一月 参加了许多一场活动,其中就有一场是在在CBA (中国男子篮球职业联赛)现场为大家制作咖啡,还能免费观看高质量的CBA球赛

                青岛国信双星 大比分优势碾压 广东队,大比分获胜

                看球的观众买咖啡,看到我是现场研磨咖啡制作,说:”既然不是速溶咖啡 666“ 我心里想:二十一杯的美式咖啡我能给你喝速溶吗?“


                107楼2017-12-03 10:15
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                  2025-12-31 11:05:47
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                  十一月写了两篇关于 市面上主流手磨的测评

                  国内这两年冒出很多不错的手摇磨,秒杀岛国的那些陶瓷芯的手磨,价格还相对便宜了一些

                  有机会我会把国内的这些手磨都收入囊中,做测评


                  108楼2017-12-03 10:23
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                    朋友打CBC 中国咖啡师大赛 大连赛区,新人入行一年不到,来青岛集训,因为我们这里提供比赛用机和模拟比赛现场的服务

                    这是今年CBC的比赛用机和磨豆机,颜指是不是很高


                    109楼2017-12-03 10:25
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                      我也当起了临时评委 和助教的工作

                      一个星期的集训,很辛苦,不停的走流程。我们就是不停的喝浓缩

                      浓缩咖啡不知道喝了多少杯,晚上11点回到家,到头就睡,实在是太累了


                      110楼2017-12-03 10:29
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                        马不停蹄,CBC的选手集训完,接着又是BrC 中国冲煮大赛 广东赛区的选手 的封闭式训练,长达十五天的训练,他的目标是冲击上海门票。我因为要看店,还要烘焙,每天只能抽时间过去帮忙,测试豆子,测水,测风味,走流程



                        112楼2017-12-03 10:46
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                          不同的TDS的水我们就测试了十几种,最后发现最适合我们比赛豆的水质TDS在80左右

                          浓度正中金杯1.17的浓度

                          这次比赛我朋友也是下了血本,就比赛豆这一项的支出已经让我望尘莫及


                          113楼2017-12-03 10:49
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                            神奇的药粉


                            114楼2017-12-03 10:51
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                              2025-12-31 10:59:47
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                              这几天喝瑰夏真是要喝到”跪下“,测试烘焙度,测试冲煮方案,一天就要冲十几份瑰夏,一次冲三壶,一壶25克,喝的不是咖啡,是眼泪


                              115楼2017-12-03 10:52
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