感觉一晃又是半年没有来了啊……
总之先把近期做的东西扔出来吧(。)因为太懒了,所以就不详细写过程了吧(。)


双色年糕×2。
黑颜色的是添加了煮黑豆的汤,黄颜色的是添加了胡萝卜汁。
把不同颜色的面团混合起来随便揉一下,整成长方体,冷冻之后切片就可以了。可以蒸着或者煮着吃呢。

酿豆腐。
馅儿是用肉末(肥瘦3:7)、虾肉、苦刺、少量姜和蒜头做的,调味料是盐。
把豆腐中间掏空,填进馅儿,上汽蒸熟。最后淋上稀释过的蚝油,撒上葱花就可以了。


包子×2。
上面的是粉条馅包子,下面是栗子馅儿的。栗子又分别做了咸甜两味。
粉条馅儿是用了粉条,干香菇,肉末(肥瘦4:6)、杏鲍菇、葱、少量碎蒜头和姜做的。调料是酱油和淀粉。
泡软的粉条剪碎,杏鲍菇切丁,香菇切丁加入酱油煸香。将蒜头和姜下锅略热,加入肉末、、杏鲍菇香菇、粉条炒熟,加入少量水和酱油略煮,最后加入淀粉将馅料翻炒至黏稠成团(啥)。放凉,加入葱花就可以包了。
至于栗子馅,就是把熟栗子搅打/碾成泥,然后依照个人口味,喜欢吃甜的可以加入奶粉、砂糖和少量炼乳;喜欢吃咸的可以加入蒜头碎、姜碎、酱油、少量砂糖和葱花。(个人觉得甜的比较好吃啊……)把栗子馅整成长条,切成剂子就可以包了。
这里是把粉条馅包子的褶子收在上边,栗子馅包子褶子收在下边,不过应该没人会在意这种问题吧……毕竟做包子,最重要的还是开心嘛。(笑)

还有各种形状的花卷……可以随喜好卷成任何形状,或者干脆把加入葱花的面团打个结。毕竟做花卷嘛,最重要的就是开心……(喂。)