3、芒果布丁
粤港式餐厅酒店的超超级明星产品
原料:熟芒果2个,明胶片8克,牛奶150毫升,糖40克(可以根据口味增加或减少),淡奶油50毫升,香草冰激凌100毫升(如果没有可以不放),柠檬汁少许。
做法
1、明胶片掰碎了放入碗内,用2大勺牛奶泡软,然后隔水用小火融化。
2、将芒果肉(300克)放进粉碎机打碎成果汁,如果你喜欢有果肉颗粒的话,就留一小部分芒果切成丁别搅碎,再加入牛奶混合。
3、把(2)倒入锅内放糖,小火使糖融化,离火,加入(1)。
4、放凉后加入淡奶油,冰激凌和柠檬汁充分混合。
5、倒入容器或花型模子,入冰箱冷藏凝固。(照片)
6、需要脱模的时候用热毛巾包一会儿或者在热水里浸一下就可以了,不能时间长,否则会化掉的。
直接放在容器里了,挤了一坨打发的奶油,插上薄荷叶作装饰
粤港式餐厅酒店的超超级明星产品
原料:熟芒果2个,明胶片8克,牛奶150毫升,糖40克(可以根据口味增加或减少),淡奶油50毫升,香草冰激凌100毫升(如果没有可以不放),柠檬汁少许。
做法
1、明胶片掰碎了放入碗内,用2大勺牛奶泡软,然后隔水用小火融化。
2、将芒果肉(300克)放进粉碎机打碎成果汁,如果你喜欢有果肉颗粒的话,就留一小部分芒果切成丁别搅碎,再加入牛奶混合。
3、把(2)倒入锅内放糖,小火使糖融化,离火,加入(1)。
4、放凉后加入淡奶油,冰激凌和柠檬汁充分混合。
5、倒入容器或花型模子,入冰箱冷藏凝固。(照片)
6、需要脱模的时候用热毛巾包一会儿或者在热水里浸一下就可以了,不能时间长,否则会化掉的。
直接放在容器里了,挤了一坨打发的奶油,插上薄荷叶作装饰
