楼主我能问你一些入行问题么

楼主大厨 我特别喜欢西餐这个行业 我不念的早 17 8的时候在北京社会餐厅 连锁店什么的学这个西餐 那应该都属于简餐 干了一年多 家里不同意 觉得这东西不行 今年我22了 很多事我可以自己做决定 对自己负责了 我想为自己喜欢的工作去努力 这边正准备辞职 大厨 我想把西餐学精 学成你这样 甚至更好 我想知道我应该去哪学 我本人现在在大连 大连这个城市 没有太多平台去让我学习 我也去看了很多店 都是简餐 我是不是应该去国际星级酒店去学习 还是从哪里重新开始？？迷茫得很

根本找不到方向

想知道美式早餐和欧式早餐分别有什么特点，有什么不同

Jack船长，三叉的艾柯经典比经典系列好在哪呢，现在有一把经典4582，想买把新的三德刀，不知道买什么系列的。麻烦啦！

Jack船长，鳕鱼怎么处理能好吃呢，我用海盐，白胡椒，干白，柠檬汁腌制过了，但是成菜以后还是非常腥，鳕鱼是300g/78买的，请问是腌制的问题还是烹饪技术的问题？

船长师傅，我马上去新单位试菜，但是脑子一片空白，因为时间的原因不得不选一些简单的，能不能帮帮我，要四个

Jack船长，三叉刀买经典系列什么型号好？还是一样的没啥区别。

lz好 西餐在什么情况会用这种刀 这图片是随便找的 中餐不就是多数用种刀的 3q

砍骨用砍骨刀我当然明白 只是西厨自己的刀包里更倾向这种刀 是吗
这刀 包里即使有 使用率也不高吗

这砍骨刀厨房里是必须有的

如果资金和条件允许。厨师有更趁手的“兵器”事倍功半 这个趁手对中餐厨师来说一般用2635楼的刀 对西餐厨师来说一般用2637楼第一图片的刀 是吗
师傅 是事半功倍吧

在酒店做西餐 但是偏好日式刀具 有入门推荐的么

求几道中西结合的菜 和制作方法。 5⃣️5⃣️5⃣️